Torta fatta in casa con latte condensato

Name: Torta fatta in casa con latte condensato
Total time: 2 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Russo
Ingredients: Biscotti al latte cotti - 300 g; Burro - 80 g; Noci - 5 g; Latte condensato - 400 g; Scorza - 3 g; Cacao in polvere - 10 g

Cookinero 20 ott 2025

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È il momento di aprire una lattina di latte condensato per preparare proprio quella torta con latte condensato e biscotti. Se siete stanchi di cheesecake, cupcake, brownies e tiramisù, ricordatevi il sapore di questo classico dolce fatto in casa, preparato senza cottura, ma sempre con anima.

Come cucinare Torta fatta in casa con latte condensato

Passo 1

Spezzare i biscotti in piccoli pezzi.

Passo 2

Unire il latte condensato, il burro, la scorza di limone e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Aggiungere al composto ottenuto i pezzetti di biscotti e le noci e mescolare.

Fase 4

Foderare la tortiera con pellicola trasparente, versare il composto, livellarlo e riporre in frigorifero per 2 ore.

Passo 5

Togliete la pellicola trasparente dalla torta, trasferitela su un piatto, cospargetela di cacao e servite.

Torta fatta in casa con latte condensato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare qualcos'altro invece del burro in questa ricetta?

Sì, puoi sostituire il burro con la stessa quantità di margarina o un'alternativa vegetale, ma l'olio di cocco potrebbe alterare leggermente la consistenza e il sapore. È meglio usare un grasso solido per un risultato simile.

Per quanto tempo posso conservare questa torta al latte condensato?

Se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero, questa torta rimarrà fresca fino a 5 giorni. Assicurati che sia ben coperta per evitare che assorba odori da altri alimenti nel frigo.

Posso rendere questa ricetta senza glutine?

Assolutamente sì! Per renderla senza glutine, assicurati che i biscotti che usi siano certificati privi di glutine. Molti biscotti comuni contengono frumento, quindi controlla le etichette. I biscotti senza glutine funzioneranno perfettamente in questa ricetta.

Posso congelare questa torta che non richiede cottura?

Sì, questa torta si congela molto bene. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e poi nella carta d'alluminio, e si conserverà fino a 3 mesi nel congelatore. Scongelala in frigorifero per una notte prima di servirla.

Il mio impasto è troppo secco. Cosa posso fare?

Se il tuo impasto sembra troppo secco e non si tiene insieme bene, prova ad aggiungere un cucchiaio di latte o panna alla volta fino a raggiungere la consistenza giusta. Fai attenzione a non aggiungere troppo liquido, perché potrebbe inumidire troppo il composto.

Qual è il modo migliore per servire questo dessert?

Questa torta è deliziosa servita fredda. Per un tocco speciale, servila con una pallina di gelato alla vaniglia, una cucchiaiata di panna montata o una spolverata di zucchero a velo. Una spruzzata di salsa caramellata si sposa anche benissimo con i suoi aromi.

Posso prepararlo senza noci per allergie?

Sì, basta omettere le noci. La ricetta funzionerà perfettamente lo stesso senza di esse. Potresti voler aggiungere un po' più di altro ingrediente, come biscotti frantumati, per mantenere la texture, ma non è strettamente necessario.

Come posso fare una porzione più piccola di questo dessert?

Per fare una porzione più piccola, semplicemente dimezza tutti gli ingredienti. Usa una tortiera più piccola o degli stampini singoli. Il tempo di solidificazione potrebbe essere leggermente inferiore, quindi controlla dopo circa un'ora e mezza invece delle due ore intere.

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