Cetrioli ripieni fritti

Name: Cetrioli ripieni fritti
Total time: 30 minuti
Yield: 1
Cuisine: Cinese
Ingredients: 700 g di cetrioli grandi; 2 cucchiai. l. olio vegetale; 60 g di amido di mais; 40 g di salsa di soia; 300 ml di brodo di pollo; 40 g di sherry secco; 20 grammi di zucchero; coriandolo; 1 uovo; 225 g di carne di maiale grassa tritata; 1 cm di radice di zenzero fresco tritata finemente; 1° l. cipolla verde tritata finemente; 10 ml di sherry secco o vino di riso; 20 ml di salsa di soia; 0,5 ore l. anno; 20 grammi di zucchero

Cookinero 17 gennaio 2023

A proposito, i cetrioli sono fatti solo per il ripieno. Sono morbidi e si sposano bene con la carne macinata piccante. Prova questo piatto cinese originale e guarda tu stesso!

Come cucinare Cetrioli ripieni fritti

Passo 1

Cetrioli tagliati a cerchi spessi 2,5 cm, senza staccare la buccia. Rimuovere i semi e la polpa dal nocciolo. Cospargere leggermente i cetrioli con l'amido.

Passo 2

Mescolare tutti gli ingredienti del trito in una ciotola capiente e farcire i cetrioli.

Passaggio 3

Riscaldare il wok, aggiungere l'olio. Soffriggere i cetrioli ripieni finché non diventano marroni. Girare e friggere dall'altro lato.

Passaggio 4

Metti i cetrioli su un piatto. Lavare il wok, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, portare a ebollizione. Mettete i cetrioli nel wok, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco molto basso per 7 minuti fino a quando i cetrioli non saranno pronti.

Passaggio 5

Metti i cetrioli su un piatto, fai evaporare la salsa rimanente di due terzi del volume. Servire i cetrioli, versare la salsa e cospargere di coriandolo.