Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Cookinero 22 mar 2025

Il peperone è un prodotto eccellente da raccogliere. Può essere abbinato a diverse marinate e verdure. La ricetta per preparare i peperoni fritti per l'inverno è molto popolare tra le casalinghe esperte. Una carica di vitamine e protezione immunitaria durante la stagione fredda: tutto in un unico barattolo! Aggiungere aglio e zucchero alla marinata non solo aiuta a farla durare più a lungo, ma conferisce anche un sapore completamente nuovo ai peperoni arrostiti!

Come cucinare Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Passo 1

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Tritare finemente l'aglio.

Passo 2

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Prendete una padella profonda, ungetela con olio di semi di girasole, fatela scaldare bene e metteteci i peperoni da friggere.

Passo 3

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Friggere i peperoni finché non si ammorbidiscono.

Passo 4

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Per la preparazione, prendete un barattolo pulito con coperchio.

Passo 5

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Disporre i peperoni fritti nel barattolo in modo che aderiscano bene l'uno all'altro.

Passo 6

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato nel barattolo.

Passo 7

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione

Aggiungere lo zucchero, il sale e riempire il barattolo fino all'orlo. Utilizzare una macchina aggraffatrice per sigillare il barattolo. Pronto!

Peperoni fritti per l'inverno senza sterilizzazione - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, l'olio d'oliva è un buon sostituto, anche se potrebbe aggiungere un sapore leggermente diverso. Usa un olio d'oliva leggero o raffinato per friggere a temperature più elevate.
Se correttamente sigillati e conservati in un luogo fresco e buio, i peperoni possono durare fino a 2-3 mesi. Conserva in frigorifero dopo l'apertura e consuma entro 1-2 settimane.
Sì, i peperoni sono poveri di carboidrati. Basta omettere o ridurre lo zucchero se vuoi mantenerlo completamente a basso contenuto di carboidrati.
Assolutamente! Prova ad aggiungere origano, basilico essiccato o peperoncino in fiocchi per un sapore extra. Anche erbe fresche come timo o rosmarino si abbinano bene.
Sono ottimi come contorno, per farcire panini o da aggiungere alle insalate. Si abbinano bene anche con carni alla griglia o formaggi.
Sì, puoi congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi. Scongelali in frigorifero prima di riscaldarli o usarli nei piatti.
I peperoni rossi o gialli sono più dolci e ideali, ma vanno bene anche quelli verdi per un gusto leggermente più amarognolo.
Sì, basta usare più barattoli e assicurarsi che siano ben compatti. Aggiusta le dosi delle spezie in proporzione per ottenere i migliori risultati.

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