Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Cookinero 14 ott 2025

Per preparare l'antipasto, scegliete dei bastoncini di granchio che possano essere scartati. Per un sapore più piccante, potete aggiungere all'impasto salsa di soia e spezie varie, mentre per renderlo più succoso, potete aggiungere maionese o panna acida al ripieno di formaggio. La ricetta suggerisce di scegliere una pastella con uova e farina e per il ripieno formaggio ed erbe fresche. I bastoncini di granchio fritti con formaggio sono più buoni se serviti caldi.

Come cucinare Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Passo 1

Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Preparare i bastoncini di granchio con il formaggio. Unire il formaggio grattugiato e l'aneto tritato finemente, aggiungere sale e spezie e mescolare. Distribuire il ripieno in modo uniforme in ogni bastoncino aperto, premere leggermente con un cucchiaio e arrotolare nuovamente il bastoncino. Passare ogni bastoncino prima nella farina e poi nell'uovo. Rosolare i bastoncini di granchio in una padella riscaldata con olio vegetale a fuoco medio per 3 minuti per lato.

Bastoncini di granchio fritti con formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Il prezzemolo fresco o l'erba cipollina sono ottimi sostituti dell'aneto. Puoi anche usare una piccola quantità di aneto secco (circa 1/4 della quantità fresca) o addirittura ometterlo se preferisci.
Sì, puoi assemblarli alcune ore prima. Conservali coperti in frigorifero. Per i migliori risultati, friggili appena prima di servire in modo che rimangano croccanti.
Assolutamente! Anche se la ricetta utilizza un formaggio solido e filante come il cheddar, puoi usare la mozzarella per una migliore filatura, il gouda per un sapore più nocciolato, o anche un formaggio affumicato per una variazione. Evita formaggi molto morbidi in quanto potrebbero non reggere bene il ripieno.
Sì, cuocere in forno è un'ottima opzione. Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e cuoci i gamberetti preparati su una teglia rivestita con carta da forno per 15-20 minuti, o finché non sono dorati e croccanti. Cuocere in forno darà un risultato leggermente meno croccante ma comunque delizioso.
Sono ottimi da soli come antipasto o spuntino. Per un pasto più completo, servili con una semplice insalata, del riso bollito, o con una salsa per dipping come una maionese piccante o una salsa chili dolce.
Sì, si congelano bene. Dopo averli assemblati, disponili su una teglia per congelarli. Una volta solidi, trasferiscili in un contenitore ermetico o in un sacchetto. Per cucinarli, friggili direttamente congelati, aggiungendo qualche minuto in più per lato, finché non sono dorati e caldi anche all'interno.

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