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Bastoncini di granchio fritti con formaggio

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Cookinero 14 ott 2025
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Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Per preparare l'antipasto, scegliete dei bastoncini di granchio che possano essere scartati. Per un sapore più piccante, potete aggiungere all'impasto salsa di soia e spezie varie, mentre per renderlo più succoso, potete aggiungere maionese o panna acida al ripieno di formaggio. La ricetta suggerisce di scegliere una pastella con uova e farina e per il ripieno formaggio ed erbe fresche. I bastoncini di granchio fritti con formaggio sono più buoni se serviti caldi.

Come cucinare Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Passo 1

Bastoncini di granchio fritti con formaggio

Preparare i bastoncini di granchio con il formaggio. Unire il formaggio grattugiato e l'aneto tritato finemente, aggiungere sale e spezie e mescolare. Distribuire il ripieno in modo uniforme in ogni bastoncino aperto, premere leggermente con un cucchiaio e arrotolare nuovamente il bastoncino. Passare ogni bastoncino prima nella farina e poi nell'uovo. Rosolare i bastoncini di granchio in una padella riscaldata con olio vegetale a fuoco medio per 3 minuti per lato.

Bastoncini di granchio fritti con formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Il prezzemolo fresco o l'erba cipollina sono ottimi sostituti dell'aneto. Puoi anche usare una piccola quantità di aneto secco (circa 1/4 della quantità fresca) o addirittura ometterlo se preferisci.
Sì, puoi assemblarli alcune ore prima. Conservali coperti in frigorifero. Per i migliori risultati, friggili appena prima di servire in modo che rimangano croccanti.
Assolutamente! Anche se la ricetta utilizza un formaggio solido e filante come il cheddar, puoi usare la mozzarella per una migliore filatura, il gouda per un sapore più nocciolato, o anche un formaggio affumicato per una variazione. Evita formaggi molto morbidi in quanto potrebbero non reggere bene il ripieno.
Sì, cuocere in forno è un'ottima opzione. Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e cuoci i gamberetti preparati su una teglia rivestita con carta da forno per 15-20 minuti, o finché non sono dorati e croccanti. Cuocere in forno darà un risultato leggermente meno croccante ma comunque delizioso.
Sono ottimi da soli come antipasto o spuntino. Per un pasto più completo, servili con una semplice insalata, del riso bollito, o con una salsa per dipping come una maionese piccante o una salsa chili dolce.
Sì, si congelano bene. Dopo averli assemblati, disponili su una teglia per congelarli. Una volta solidi, trasferiscili in un contenitore ermetico o in un sacchetto. Per cucinarli, friggili direttamente congelati, aggiungendo qualche minuto in più per lato, finché non sono dorati e caldi anche all'interno.

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