Palitos de cangrejo fritos con queso

Name: Palitos de cangrejo fritos con queso
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europeo
Ingredients: Palitos de cangrejo - 200 g; Queso duro - 100 g; Eneldo - 6 g; Sal - 1 g; Ajo seco - 1 g; Huevo de gallina - 60 g; Harina de trigo para hornear - 15 g; Aceite vegetal - 51 g

Cookinero 14 oct. 2025

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Para preparar el aperitivo, elija palitos de cangrejo que se puedan desenvolver. Para obtener un sabor picante, puede agregar salsa de soja y varias especias a la masa, y para obtener jugosidad, puede agregar mayonesa o crema agria al relleno de queso. La receta sugiere elegir una masa con huevo y harina, y queso y hierbas frescas para el relleno. Los palitos de cangrejo fritos con queso se sirven mejor calientes.

Cómo cocinar Palitos de cangrejo fritos con queso

Paso 1

Preparar palitos de cangrejo con queso. Combine el queso rallado con el eneldo finamente picado, agregue sal y especias, mezcle. Coloque el relleno de manera uniforme en cada palito desdoblado, presiónelo un poco con una cuchara y vuelva a enrollar el palito. Reboza cada palito primero en harina y luego en huevo. Freír los palitos de cangrejo en una sartén calentada con aceite vegetal a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.

Palitos de cangrejo fritos con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Qué puedo usar en lugar de eneldo si no tengo?

¿Perejil fresco o cebollino? Ambos son un gran sustituto del eneldo. También puedes usar una pequeña cantidad de eneldo seco (aproximadamente 1/4 de la cantidad fresca) u omitirlo por completo si prefieres.

¿Puedo preparar estos palitos de cangrejo con anticipación?

Sí, puedes armarlas unas horas antes. Guárdalas cubiertas en el refrigerador. Para obtener los mejores resultados, fríelas justo antes de servir para que se mantengan crujientes.

¿Puedo usar un tipo diferente de queso?

¡Absolutamente! Si bien la receta usa un queso firme y que se derrita como el cheddar, puedes usar mozzarella para más elasticidad, gouda para un sabor a nuez, o incluso un ahumado para un toque diferente. Evita los quesos muy blandos ya que podrían no mantener bien el relleno.

¿Puedo hornear estos en lugar de freírlos?

Sí, hornear es una gran opción. Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y hornea los palitos de cangrejo preparados en una bandeja forrada con papel de hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Hornear produce un resultado ligeramente menos crujiente pero igualmente delicioso.

¿Con qué debo servir estos palitos de cangrejo fritos?

Son excelentes por sí solos como aperitivo o snack. Para una comida más completa, sírvelos con una ensalada simple, algo de arroz al vapor, o una salsa para dip como una mayonesa picante o salsa dulce de chile.

¿Puedo hacer una tanda más grande y congelarlos?

Sí, se congelan bien. Después de armarlos, colócalos en una bandeja para congelar hasta que estén solidos, luego transfiérelos a un contenedor o bolsa hermética. Para cocinar, fríelos directamente congelados, añadiendo unos minutos extra por cada lado, hasta que estén dorados y calientes en su interior.

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