Insalata di melanzane allo zenzero

Name: Insalata di melanzane allo zenzero
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatico
Ingredients: melanzane 500 g; olio di sesamo 2 cucchiai. l.; salsa di peperoncino 1 cucchiaino; aglio 4 spicchi; zenzero - 1 pezzo; cipolla verde 3 gambi; salsa di soia 2 cucchiai. l.; zucchero 1 cucchiaio. l.; aceto di riso 1 cucchiaio. l.

Cookinero 24 gennaio 2023

Melanzane al vapore con un condimento piccante di fragrante olio di sesamo e spezie.

Come cucinare Insalata di melanzane allo zenzero

Passo 1

Melanzane tagliate a cubetti, mettere a bagnomaria, cuocere per 20-30 minuti. fino a quando morbido.

Passo 2

Grattugiare finemente lo zenzero, tritare finemente la cipolla verde. Metti una piccola padella a fuoco medio, aggiungi l'olio di sesamo e aggiungi la salsa di peperoncino. Soffriggere lo zenzero, schiacciare l'aglio. Aggiungere lo zucchero, la cipolla, l'aceto e la salsa di soia. Cuocere 1 min.