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Insalata di melanzane allo zenzero

Insalata di melanzane allo zenzero

Ingredienti

Melanzane al vapore con un condimento piccante di fragrante olio di sesamo e spezie.

Passo 1

Melanzane tagliate a cubetti, mettere a bagnomaria, cuocere per 20-30 minuti. fino a quando morbido.

Passo 2

Grattugiare finemente lo zenzero, tritare finemente la cipolla verde. Metti una piccola padella a fuoco medio, aggiungi l'olio di sesamo e aggiungi la salsa di peperoncino. Soffriggere lo zenzero, schiacciare l'aglio. Aggiungere lo zucchero, la cipolla, l'aceto e la salsa di soia. Cuocere 1 min.

Passaggio 3

Versare le melanzane con salsa piccante, mescolare. Buon Appetito!