Medaglioni di melanzane

Ricetta cucina: Europeo
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 139,22 kcal
Grassi: 1136
Proteine: 5
Carboidrati: 432

Descrizione

Non a caso la melanzana è considerata una delle verdure più sane. Contiene vitamine del gruppo B, vitamine C e PP, oltre a numerosi minerali utili. I medaglioni di melanzane al forno sono un ottimo contorno per qualsiasi piatto a base di carne o pesce. Se lo desiderate, potete aggiungere alla ricetta le vostre erbe e spezie preferite.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Medaglioni di melanzane

Tagliare la melanzana a fette di circa 1,5-2 cm di spessore.

Passo 2

Medaglioni di melanzane

Per eliminare l'amaro, mettere le melanzane in ammollo in acqua salata per 5-7 minuti.

Passo 3

Medaglioni di melanzane

Tagliare il pomodoro a fette.

Passo 4

Medaglioni di melanzane

Tagliare il formaggio.

Passo 5

Medaglioni di melanzane

Tritare finemente l'aglio e mescolarlo con la maionese.

Passo 6

Medaglioni di melanzane

Spalmate la maionese sulle melanzane.

Passo 7

Medaglioni di melanzane

Disporre i pomodori tritati sulla maionese.

Passo 8

Medaglioni di melanzane

Disporre le fette di formaggio sui pomodori.

Passo 9

Medaglioni di melanzane

Disporre i medaglioni su una teglia unta. Accendete il forno e preriscaldatelo a 200°C.

Passo 10

Medaglioni di melanzane

Cuocere le melanzane in forno per 10-15 minuti.

Passo 11

Medaglioni di melanzane

Servire i medaglioni di melanzane caldi con maionese ed erbe fresche.

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