Medaglioni di melanzane

Cookinero 20 mar 2025

Non a caso la melanzana è considerata una delle verdure più sane. Contiene vitamine del gruppo B, vitamine C e PP, oltre a numerosi minerali utili. I medaglioni di melanzane al forno sono un ottimo contorno per qualsiasi piatto a base di carne o pesce. Se lo desiderate, potete aggiungere alla ricetta le vostre erbe e spezie preferite.

Come cucinare Medaglioni di melanzane

Passo 1

Medaglioni di melanzane

Tagliare la melanzana a fette di circa 1,5-2 cm di spessore.

Passo 2

Medaglioni di melanzane

Per eliminare l'amaro, mettere le melanzane in ammollo in acqua salata per 5-7 minuti.

Passo 3

Medaglioni di melanzane

Tagliare il pomodoro a fette.

Passo 4

Medaglioni di melanzane

Tagliare il formaggio.

Passo 5

Medaglioni di melanzane

Tritare finemente l'aglio e mescolarlo con la maionese.

Passo 6

Medaglioni di melanzane

Spalmate la maionese sulle melanzane.

Passo 7

Medaglioni di melanzane

Disporre i pomodori tritati sulla maionese.

Passo 8

Medaglioni di melanzane

Disporre le fette di formaggio sui pomodori.

Passo 9

Medaglioni di melanzane

Disporre i medaglioni su una teglia unta. Accendete il forno e preriscaldatelo a 200°C.

Passo 10

Medaglioni di melanzane

Cuocere le melanzane in forno per 10-15 minuti.

Passo 11

Medaglioni di melanzane

Servire i medaglioni di melanzane caldi con maionese ed erbe fresche.

Medaglioni di melanzane - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi usare yogurt greco, panna acida o una maionese vegana light per un'opzione meno grassa senza rinunciare alla cremosità.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la consistenza migliore.
Assolutamente sì! Usa formaggio vegano e maionese vegana. Controlla che anche i pan grattati (se li usi) siano plant-based.
Congelale prima della cottura: disponi le medaglie crude su carta forno, congelale bene e poi trasferiscile in un sacchetto. Cuocile direttamente dal freezer, aggiungendo 5-7 minuti in più.
Sì! Cuoci nell'air-fryer a 190°C per 8-10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Sistemale distanziate per garantirne la croccantezza.
Il basilico fresco, il prezzemolo o l'origano si abbinano perfettamente ai sapori della ricetta. Spolverizzali sopra prima di servire.
Sciacqua le melanzane dopo l'ammollo o saltare il passaggio dell'acqua salata se usi melanzane giovani e poco amare.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore