Delicato budino di ricotta senza farina, burro e zucchero con aronia e fragole

Cookinero 16 gen 2023

19200

O una colazione originale o un dessert insolito: scegli tu stesso. La consistenza ariosa più delicata, il gusto straordinario e, soprattutto, non un grammo di zucchero e farina! Puoi usare le bacche che preferisci.

Come cucinare Delicato budino di ricotta senza farina, burro e zucchero con aronia e fragole

Passo 1

Sbattere molto bene la ricotta con la panna acida e, continuando a sbattere, aggiungere due uova.

Passo 2

Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'amido di mais e sbattere ancora.

Passaggio 3

Lubrificare l'interno di ogni barattolo con olio vegetale (io ho lubrificato con olio di cocco), mettere le bacche sul fondo e riempire con il composto di cagliata.

Passaggio 4

Mettere i barattoli in un piatto dai bordi alti e riempirli a metà con acqua. Mettere lo stampo in forno caldo e cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti. (bisogno di guardare).

Passaggio 5

Per la salsa alla fragola e banana, frulla semplicemente una manciata di fragole con 1/2 banana (o congelata per contrasto) in un frullatore. Quando il budino è pronto, versateci sopra la salsa.