Cupcakes con piselli

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 126 kcal

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e rosolarla in 1 cucchiaio. l. olio riscaldato in una casseruola. Aggiungere i piselli, un pizzico di sale, mescolare. Coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Pepe e raffreddare. Sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Aggiungere i piselli raffreddati con le cipolle al composto di uova, mescolare bene. Con il restante olio ungete l'interno di 8 stampini per dolci del diametro di 5-6 cm e metteteci dentro il composto di uova e piselli. Preriscalda il forno a 180ºС. Posizionare gli stampini su una teglia e cuocere per 10 minuti, fino a quando il composto di uova è spumoso e i muffin sono dorati. Rimuovere i cupcakes finiti dal forno, raffreddare e servire.

Ingredienti

olio d'oliva - 2 cucchiai.
uova - 2 pz
cipolla - 1 cipolla
100 g di piselli freschi
4 art. l. latte
sale
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