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cucinando
Passo 1
Mescolare la farina setacciata, il caffè in polvere, lo zucchero, il lievito, il sale fino a che liscio.
Passo 2
Sciogli il burro. Aggiungere il latte, il burro fuso e l'uovo agli ingredienti asciutti.
Passaggio 3
Sbattere l'impasto con un mixer o una frusta. Non dovrebbe essere troppo liquido.
Passaggio 4
Scaldate una padella antiaderente. Versare la pastella con un cucchiaio e friggere le frittelle su entrambi i lati senza olio.
Passaggio 5
Aggiungere la panna (fino alla consistenza desiderata), lo zucchero e sbattere con un frullatore finché sono teneri. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Al momento di servire, versare i pancake con crema di cagliata e cioccolato.
ingredienti
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