Pancake al caffè

Name: Pancake al caffè
Yield: 1
Ingredients: 240 g di farina; 1° l. caffè; 2 art. l. Sahara; 1 cucchiaino lievito in polvere; 30 grammi di burro; 250 ml di latte; 1 uovo; un pizzico di sale; 1/2 confezione di ricotta; 1/4 di tazza di panna; 1/2 tavoletta di cioccolato al latte

Cookinero 5 aprile 2025

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mescolare la farina setacciata, il caffè in polvere, lo zucchero, il lievito, il sale fino a che liscio.

Passo 2

Sciogli il burro. Aggiungere il latte, il burro fuso e l'uovo agli ingredienti asciutti.

Passaggio 3

Sbattere l'impasto con un mixer o una frusta. Non dovrebbe essere troppo liquido.

Passaggio 4

Scaldate una padella antiaderente. Versare la pastella con un cucchiaio e friggere le frittelle su entrambi i lati senza olio.

Passaggio 5

Aggiungere la panna (fino alla consistenza desiderata), lo zucchero e sbattere con un frullatore finché sono teneri. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Al momento di servire, versare i pancake con crema di cagliata e cioccolato.