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Kochen
Schritt 1
Das gesiebte Mehl, Kaffeepulver, Zucker, Backpulver, Salz glatt rühren.
Schritt 2
Butter schmelzen. Milch, geschmolzene Butter und Ei zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 3
Den Teig mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es sollte nicht zu flüssig sein.
Schritt 4
Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel einfüllen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten ohne Öl braten.
Schritt 5
Sahne (bis zur gewünschten Konsistenz) und Zucker hinzufügen und mit einem Mixer weich schlagen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Beim Servieren Pfannkuchen mit Quarkcreme und Schokolade übergießen.
Zutaten
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