Kohlpasteten

Cookinero 20 Jul 2025

Für gebackene Kohlpasteten müssen Sie Hefeteig zubereiten, die Kohl-Zwiebel-Füllung vorbereiten, die Pasteten in den Ofen schieben und sie dann mit großem Genuss essen!

Wie man kocht Kohlpasteten

Schritt 1

Kohlpasteten

Zucker, Salz, Hefe und Butter zum gesiebten Mehl geben. Wasser einfüllen und umrühren. Den Teig etwa 15 Minuten lang glatt kneten, dann mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Kohlpasteten

Füllung zubereiten: Kohl und Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben, salzen, umrühren und unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen (ca. 15 Minuten).

Schritt 3

Kohlpasteten

Den Teig in gleich große Teile teilen und 0,5 cm dicke Fladen ausrollen. Geben Sie in die Mitte jedes Fladens etwas Füllung und drücken Sie den Teig zusammen, sodass eine Torte entsteht.

Schritt 4

Kohlpasteten

Die Rohlinge auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Kohlpasteten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Weizenmehl durch Vollkornmehl oder eine glutenfreie Mischung ersetzen, aber die Konsistenz kann etwas anders sein. Vollkornmehl ergibt einen festeren Teig, während glutenfreies Mehl möglicherweise einen Binder wie Xanthan benötigt.
Ersetze die Butter durch eine pflanzliche Alternative (z.B. Kokosöl oder Margarine) und verwende statt des Eigelbs zum Bestreichen ein Leinsamen- oder Chia-Ei. Achte darauf, dass der Zucker vegan ist, falls nötig.
Klar! Lass die Pasteten komplett abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate auf. Im Backofen bei 175°C etwa 10-15 Minuten aufwärmen, bis sie durchgehend warm sind.
Probiere angebratenen Spinat, Pilze oder eine Mischung aus geraspelten Karotten und Kartoffeln. Pass die Garzeit entsprechend an, damit die Füllung vor dem Zusammenbau weich ist.
Mehle leicht deine Arbeitsfläche und das Nudelholz oder lege den Teig zwischen zwei Backpapierbögen, damit er sich leichter verarbeiten lässt, ohne zu viel Mehl zu verwenden.
Ja! Bereite die Pasteten vor (ohne zu backen) und bewahre sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Streiche sie vor dem Backen mit Eigelb ein, damit sie frisch bleiben.
Für knusprige Ergebnisse im Backofen bei 175°C für 5-8 Minuten aufwärmen. Eine Mikrowelle geht schnell, macht die Kruste aber weicher.
Mischt zerbröckelten Tofu, gekochte Linsen oder geraspeltes Hähnchen unter die Füllung. Würze kräftig, damit es zum Kohl und den Zwiebeln passt.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze