Torte di cavolo

Cookinero 20 lug 2025

Per preparare le torte di cavolo al forno, bisogna preparare la pasta lievitata, il ripieno di cavolo e cipolla, infornare le torte e poi mangiarle con grande piacere!

Come cucinare Torte di cavolo

Passo 1

Torte di cavolo

Aggiungere alla farina setacciata lo zucchero, il sale, il lievito e il burro. Aggiungere l'acqua e mescolare. Impastare fino a ottenere un impasto liscio per circa 15 minuti, quindi coprire con un canovaccio e lasciare riposare in un luogo caldo per 60 minuti.

Passo 2

Torte di cavolo

Preparate il ripieno: mettete il cavolo e la cipolla in una padella con olio caldo, aggiungete sale, mescolate e lasciate sobbollire finché non saranno morbidi (circa 15 minuti), mescolando di tanto in tanto.

Fase 3

Torte di cavolo

Dividete l'impasto in parti uguali e stendete delle focaccine piatte dello spessore di 0,5 cm. Mettere un po' di ripieno al centro di ogni tortina e pizzicare l'impasto formando una torta.

Fase 4

Torte di cavolo

Disporre i biscotti su una teglia, spennellarli con il tuorlo e infornarli nel forno preriscaldato per 20 minuti.

Torte di cavolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale o una miscela senza glutine, ma la consistenza potrebbe variare leggermente. La farina integrale rende l'impasto più denso, mentre quella senza glutine potrebbe necessitare di un legante come la gomma di xantano.
Sostituisci il burro con un'alternativa vegetale (come olio di cocco o margarina) e usa un uovo di semi di lino o chia al posto del tuorlo per spennellare. Assicurati che lo zucchero sia vegano, se necessario.
Assolutamente sì! Lascia raffreddare completamente le torte salate, poi conservale in un contenitore ermetico o in un sacchetto per freezer fino a 3 mesi. Riscalda in forno a 175°C per 10-15 minuti fino a che non saranno ben calde.
Prova con spinaci saltati, funghi o un mix di carote e patate grattugiate. Regola il tempo di cottura per assicurarti che il ripieno sia morbido prima di assemblare.
Infarina leggermente il piano di lavoro e il mattarello, oppure stendi l'impasto tra due fogli di carta forno per evitare che si attacchi senza usare troppa farina.
Certo! Prepara le torte salate (senza cuocerle) e conservale in frigorifero fino a 24 ore. Spennella con il tuorlo e cuoci poco prima di servire per ottenere un risultato fresco.
Per un risultato croccante, riscalda in forno a 175°C per 5-8 minuti. Il microonde è più veloce ma potrebbe ammorbidire la crosta.
Aggiungi al ripieno tofu sbriciolato, lenticchie cotte o pollo sminuzzato. Condisci bene per bilanciare il gusto di cavolo e cipolle.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Okroshka fatto in casa su kvas

Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Marmellata all'uva spina

Hai mai sentito parlare della marmellata di uva spina? Molto probabilmente no, perché alla menzione di questa bacca viene subito in mente la cosiddetta marmellata "reale". E poi l'immaginazione dipinge utilmente un quadro di molte ore d

Zucchine marinate alla coreana

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Cetrioli sottaceto senza aceto

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Categorie Menu Ricette
Superiore