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Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

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Cookinero 21 Jul 2025
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Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Das Gute an Zucchini ist, dass sie gut zu anderem Gemüse, Fleisch, Getreide und sogar Obst passt. Zucchini kann man absolut jeden Geschmack verleihen. Die Zucchini-Marmelade mit Orange ist nicht zu süßlich, sondern zart süß, zitronig und sehr lecker.

Wie man kocht Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Schritt 1

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Die Orange in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Den Saft aus der Zitrone auspressen.

Schritt 4

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Die Zucchini in einen Topf geben und mit etwas Zucker bestreuen. Köcheln lassen, bis die Zucchini Saft abgibt und sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Orangen und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 5

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Den gesamten Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 6

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Kochen, bis eine glatte Masse entsteht. Die heiße Marmelade in Gläser füllen. Rollen Sie es auf.

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Limette ist eine gute Alternative zu Zitrone und bringt eine ähnlich erfrischende Säure. Verwende einfach die gleiche Menge wie im Rezept für Zitronensaft angegeben.
Richtig eingekochte und verschlossene Zucchini-Marmelade hält sich bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen.
Du kannst den Zucker etwas reduzieren, aber bedenke, dass dies Konsistenz und Haltbarkeit beeinflussen kann. Probiere natürliche Süßungsmittel wie Stevia oder Honig und passe nach Geschmack an.
Auf jeden Fall! Zimt, Gewürznelken oder eine Prise Muskat passen wunderbar zu den Aromen von Orange und Zucchini.
Streiche sie auf Toast, mische sie in Joghurt, serviere sie zu Käseplatten oder nutze sie als Glasur für Fleisch wie Hähnchen oder Schwein.
Ja, du kannst die Marmelade in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 6 Monate einfrieren. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Ja, aber koche sie in einem größeren Topf, damit sie gleichmäßig gart. Die Kochzeit kann sich etwas verlängern, da die Menge größer ist.
Mache den Löffeltest: Wenn die Marmelade den Löffelrücken gleichmäßig bedeckt und nicht zu schnell abtropft, ist sie fertig. Sie wird beim Abkühlen noch etwas dicker.

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