Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Cookinero 21 lug 2025

Il bello delle zucchine è che si sposano bene con altre verdure, carne, cereali e persino frutta. Le zucchine possono essere aromatizzate in qualsiasi modo. La confettura di zucchine e arancia non è stucchevole, ma delicatamente dolce, agrumata e molto gustosa.

Come cucinare Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Passo 1

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Tagliare le zucchine a fettine sottili.

Passo 2

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Tagliare l'arancia a fettine sottili.

Fase 3

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Spremere il succo del limone.

Fase 4

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Mettete le zucchine in una casseruola e cospargetele con un po' di zucchero. Lasciare sobbollire finché le zucchine non rilasciano il succo e tutto lo zucchero non si è sciolto. Aggiungere le arance e il succo di limone.

Fase 5

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Aggiungere tutto lo zucchero e cuocere a fuoco basso.

Fase 6

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno

Cuocere fino a ottenere un composto liscio. Versare la marmellata calda nei barattoli. Arrotolalo.

Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il lime può essere un ottimo sostituto del limone, offrendo un sapore acidulo simile. Usa la stessa quantità indicata nella ricetta per il succo di limone.
Se conservata correttamente in barattoli sigillati, la marmellata di zucchine può durare fino a 1 anno in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, conservala in frigo e consumala entro 3-4 settimane.
Puoi ridurre leggermente lo zucchero, ma tieni presente che potrebbe influire sulla consistenza e sulla conservazione. Valuta di usare un dolcificante naturale come la stevia o il miele, regolando a piacere.
Assolutamente sì! Cannella, chiodi di garofano o un pizzico di noce moscata si abbinerebbero perfettamente ai sapori di arancia e zucchina.
Spalmala su toast, mescolala allo yogurt, servila con taglieri di formaggi o usala per glassare carni come pollo e maiale.
Sì, puoi congelare la marmellata in contenitori ermetici o sacchetti per il freezer fino a 6 mesi. Scongelala in frigo prima di usarla.
Sì, ma cuocila in una pentola più grande per una cottura uniforme. Potresti dover regolare leggermente il tempo di cottura con l'aumento del volume.
Fai la prova del cucchiaio: se la marmellata ricopre il dorso di un cucchiaio senza colare troppo velocemente, è pronta. Si addenserà ulteriormente raffreddandosi.

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