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Il bello delle zucchine è che si sposano bene con altre verdure, carne, cereali e persino frutta. Le zucchine possono essere aromatizzate in qualsiasi modo. La confettura di zucchine e arancia non è stucchevole, ma delicatamente dolce, agrumata e molto gustosa.

Passo 1

Tagliare le zucchine a fettine sottili.

Passo 2

Tagliare l'arancia a fettine sottili.

Fase 3

Spremere il succo del limone.

Fase 4

Mettete le zucchine in una casseruola e cospargetele con un po' di zucchero. Lasciare sobbollire finché le zucchine non rilasciano il succo e tutto lo zucchero non si è sciolto. Aggiungere le arance e il succo di limone.

Fase 5

Aggiungere tutto lo zucchero e cuocere a fuoco basso.

Fase 6

Cuocere fino a ottenere un composto liscio. Versare la marmellata calda nei barattoli. Arrotolalo.