Cimes

Name: Cimes
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Ebreo
Ingredients: 10 pezzi. prugne denocciolate; 5 pz. albicocche secche; 2-3 cucchiai. l. piccola uvetta; cipolla - 1 cipolla; 4 carote grandi; 1 patata; olio vegetale - 2 cucchiai.; 1-2 cucchiaini zenzero fresco; 0,5 cucchiaini cannella in polvere; 2 ° l. orsacchiotto di peluche; succo di 0,5 limone; sale; zucchero

Cookinero 10 gen 2023

19250

Come cucinare Cimes

Passo 1

Lavare le prugne e le albicocche secche, tagliarle a pezzi grossi. Lavate bene l'uvetta. Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciare le carote e le patate, tagliarle a pezzi grandi.

Passo 2

Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere le carote, le patate, il sale e lo zucchero. Cuocere per 4-5 minuti. Scolare le verdure in uno scolapasta. Conserva il decotto.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla. Trasferiscilo in una pirofila. Aggiungere le carote con le patate, le prugne, le albicocche secche, l'uvetta, il miele, lo zenzero grattugiato, la cannella e il succo di limone. Versare 1 bicchiere di brodo vegetale, coprire lo stampo con un coperchio e cuocere in forno preriscaldato a 160ºС per 30 minuti.

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Ricetta di cucina: Ebreo

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 6 porzioni

Calorie: 189 kcal

Grassi: 59

Proteine: 26

Carboidrati: 311

Ingredienti

10 pezzi. prugne denocciolate

5 pz. albicocche secche

2-3 cucchiai. l. piccola uvetta

cipolla - 1 cipolla

4 carote grandi

1 patata

olio vegetale - 2 cucchiai.

1-2 cucchiaini zenzero fresco

0,5 cucchiaini cannella in polvere

2 ° l. orsacchiotto di peluche

succo di 0,5 limone

sale

zucchero

Where to Buy Ingredients

Cimes - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire uno qualsiasi dei tipi di frutta secca in questa ricetta?

Certo, puoi sostituire l'uvetta con altra frutta secca come mirtilli rossi disidratati, fichi o datteri, in base alle tue preferenze. Regola la quantità in modo che corrisponda a quella della ricetta originale per ottenere i migliori risultati.

Per quanto tempo posso conservare le cimes avanzate e come dovrei conservarle?

Le cimes avanzate si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servire.

Questa ricetta è adatta ai vegani?

Sì, questa ricetta è naturalmente vegana poiché non contiene prodotti di origine animale. Assicurati che il miele che usi provenga da fonti etiche o sostituiscilo con sciroppo d'acero o nettare d'agave per una versione completamente a base vegetale.

Posso usare lo zenzero fresco al posto dello zenzero grattugiato?

Sì, puoi usare lo zenzero fresco. Grattugia o trita finemente circa 1 cucchiaio di zenzero fresco per un profilo aromatico simile.

Qual è un buon modo per servire le cimes?

Le cimes sono un contorno delizioso oppure possono essere servite come piatto principale vegetariano con un contorno di couscous, quinoa o pane croccante. Una cucchiaiata di yogurt vegano o una spolverata di erbe fresche possono esaltarne il sapore.

Posso congelare le cimes per una conservazione più lunga?

Sì, puoi congelare le cimes. Lasciale raffreddare completamente, quindi conservale in un contenitore ermetico adatto al congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.

Posso preparare questa ricetta senza miele?

Certamente! Puoi sostituire il miele con pari quantità di sciroppo d'acero, nettare d'agave o anche zucchero di canna per un livello simile di dolcezza e sapore.

Cosa succede se non ho succo di limone? Esiste un sostituto?

Il succo di lime è un buon sostituto del succo di limone in questa ricetta. Puoi usare una quantità uguale di succo di lime per ottenere un livello simile di acidità e vivacità.

Non ho il forno; posso cuocere questo sul fornello?

Sì, puoi cucinarlo sul fornello. Dopo aver aggiunto gli ingredienti nella pirofila, trasferiscili in una pentola grande o in una casseruola olandese. Copri e fai sobbollire a fuoco basso per circa 30-40 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.

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