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Cimes

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Cookinero 10 gennaio 2023
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Cimes

Come cucinare Cimes

Passo 1

Tsimes

Lavare le prugne e le albicocche secche, tagliarle a pezzi grossi. Lavate bene l'uvetta. Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciare le carote e le patate, tagliarle a pezzi grandi.

Passo 2

Tsimes

Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere le carote, le patate, il sale e lo zucchero. Cuocere per 4-5 minuti. Scolare le verdure in uno scolapasta. Conserva il decotto.

Passaggio 3

Tsimes

Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla. Trasferiscilo in una pirofila. Aggiungere le carote con le patate, le prugne, le albicocche secche, l'uvetta, il miele, lo zenzero grattugiato, la cannella e il succo di limone. Versare 1 bicchiere di brodo vegetale, coprire lo stampo con un coperchio e cuocere in forno preriscaldato a 160ºС per 30 minuti.

Cimes - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo, puoi sostituire l'uvetta con altra frutta secca come mirtilli rossi disidratati, fichi o datteri, in base alle tue preferenze. Regola la quantità in modo che corrisponda a quella della ricetta originale per ottenere i migliori risultati.
Le cimes avanzate si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servire.
Sì, questa ricetta è naturalmente vegana poiché non contiene prodotti di origine animale. Assicurati che il miele che usi provenga da fonti etiche o sostituiscilo con sciroppo d'acero o nettare d'agave per una versione completamente a base vegetale.
Sì, puoi usare lo zenzero fresco. Grattugia o trita finemente circa 1 cucchiaio di zenzero fresco per un profilo aromatico simile.
Le cimes sono un contorno delizioso oppure possono essere servite come piatto principale vegetariano con un contorno di couscous, quinoa o pane croccante. Una cucchiaiata di yogurt vegano o una spolverata di erbe fresche possono esaltarne il sapore.
Sì, puoi congelare le cimes. Lasciale raffreddare completamente, quindi conservale in un contenitore ermetico adatto al congelatore per un massimo di 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Certamente! Puoi sostituire il miele con pari quantità di sciroppo d'acero, nettare d'agave o anche zucchero di canna per un livello simile di dolcezza e sapore.
Il succo di lime è un buon sostituto del succo di limone in questa ricetta. Puoi usare una quantità uguale di succo di lime per ottenere un livello simile di acidità e vivacità.
Sì, puoi cucinarlo sul fornello. Dopo aver aggiunto gli ingredienti nella pirofila, trasferiscili in una pentola grande o in una casseruola olandese. Copri e fai sobbollire a fuoco basso per circa 30-40 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.

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