Cimes

Name: Cimes
Total time: 1 Std
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 10 Stück. entkernte Pflaumen; 5 Stk. getrocknete Aprikosen; 2–3 EL. l. kleine Rosinen; Zwiebel - 1 Zwiebel; 4 große Karotten; 1 Kartoffel; Pflanzenöl - 2 EL.; 1-2 TL frischer Ingwer; 0,5 TL Zimt; 2 st. l. Teddybär; Saft von 0,5 Zitrone; Salz; Zucker

Cookinero 10 Januar 2023

Wie man kocht Cimes

Schritt 1

Pflaumen und getrocknete Aprikosen waschen, in große Stücke schneiden. Rosinen gründlich waschen. Die Zwiebel schälen und hacken. Möhren und Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden.

Schritt 2

Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie Karotten, Kartoffeln, Salz und Zucker hinzu. 4-5 Minuten kochen. Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Speichern Sie die Abkochung.

Schritt 3

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel andünsten. Übertragen Sie es auf eine Auflaufform. Karotten mit Kartoffeln, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Honig, geriebenem Ingwer, Zimt und Zitronensaft zugeben. Gießen Sie 1 Glas Gemüsebrühe, decken Sie die Form mit einem Deckel ab und garen Sie sie 30 Minuten lang in einem auf 160 ° C vorgeheizten Ofen.

Cimes - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich irgendwelche der Trockenfrüchte in diesem Rezept ersetzen?

Ja, du kannst andere Trockenfrüchte wie getrocknete Cranberries, Feigen oder Datteln verwenden. Passe aber die Menge an, damit sie zum Originalrezept passt.

Wie lange kann ich übrige Cimes aufbewahren, und wie sollte ich sie lagern?

Übrig gebliebene Cimes können bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Stelle sicher, dass der von dir verwendete Honig ethisch einwandfrei gewonnen wurde, oder ersetze ihn durch Ahornsirup oder Agavendicksaft für eine komplett pflanzliche Version.

Kann ich frischen Ingwer anstelle von geriebenem Ingwer verwenden?

Ja, du kannst frischen Ingwer verwenden. Reibe oder hacke etwa 1 Esslöffel frischen Ingwer fein für ein ähnliches Geschmacksprofil.

Wie kann man Cimes gut servieren?

Cimes ist eine köstliche Beilage oder kann als vegetarisches Hauptgericht mit Couscous, Quinoa oder knusprigem Brot serviert werden. Ein Klecks veganer Joghurt oder eine Prise frischer Kräuter können den Geschmack noch verstärken.

Kann ich Cimes für eine längere Lagerung einfrieren?

Ja, du kannst Cimes einfrieren. Lasse es vollständig abkühlen und bewahre es dann bis zu 2-3 Monate in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du es wieder aufwärmst.

Kann ich dieses Rezept ohne Honig zubereiten?

Sicher! Du kannst den Honig durch die gleiche Menge Ahornsirup, Agavendicksaft oder sogar braunen Zucker ersetzen, um ein ähnliches Maß an Süße und Geschmack zu erzielen.

Was ist, wenn ich keinen Zitronensaft habe? Gibt es einen Ersatz?

Limettensaft ist ein guter Ersatz für Zitronensaft in diesem Rezept. Du kannst die gleiche Menge Limettensaft verwenden, um ein ähnliches Maß an Säure und Frische zu erreichen.

Ich habe keinen Ofen; kann ich das Gericht auf dem Herd zubereiten?

Ja, du kannst das Gericht auch auf dem Herd zubereiten. Nachdem du die Zutaten in die Auflaufform gegeben hast, gib sie in einen großen Topf oder Schmortopf. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist.

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