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Cómo cocinar Cimes
Paso 1
Lave las ciruelas pasas y los albaricoques secos, córtelos en trozos grandes. Lava bien las pasas. Pelar y picar la cebolla. Pelar las zanahorias y las patatas, cortarlas en trozos grandes.
Paso 2
Hervir agua en una cacerola, poner zanahorias, papas, sal y azúcar. Cocine durante 4-5 minutos. Escurrir las verduras en un colador. Guarda la decocción.
Paso 3
Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla. Transferirlo a una fuente para horno. Agregue zanahorias con papas, ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas, miel, jengibre rallado, canela y jugo de limón. Verter 1 vaso de caldo de verduras, tapar el molde y cocinar en horno precalentado a 160ºС durante 30 minutos.
Cimes - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir las frutas deshidratadas por arándanos rojos deshidratados, higos o dátiles, según tu preferencia. Para obtener mejores resultados, ajusta la cantidad para que coincida con la receta original.
Las Cimes que sobran se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
Sí, esta receta es naturalmente vegana, ya que no contiene productos de origen animal. Asegúrate de que la miel que uses provenga de fuentes éticas o sustitúyela con jarabe de arce o néctar de agave para una versión completamente vegetal.
Sí, puedes usar jengibre fresco. Ralla o pica finamente aproximadamente 1 cucharada de jengibre fresco para obtener un perfil de sabor similar.
Las Cimes son una deliciosa guarnición o se pueden servir como plato principal vegetariano con una porción de cuscús, quinua o pan crujiente. Una cucharada de yogur vegano o una pizca de hierbas frescas pueden realzar el sabor.
Sí, puedes congelar las Cimes. Deja que se enfríen por completo, luego guárdelas en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 2 o 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
¡Claro! Puedes sustituir la miel con cantidades iguales de jarabe de arce, néctar de agave o incluso azúcar morena para obtener un nivel similar de dulzor y sabor.
El jugo de lima es un buen sustituto del jugo de limón en esta receta. Puedes usar una cantidad igual de jugo de lima para lograr un nivel similar de acidez y brillo.
Sí, puedes cocinar esto en la estufa. Después de agregar los ingredientes al plato para hornear, transfiérelos a una olla grande o a un horno holandés. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
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