Lave las ciruelas pasas y los albaricoques secos, córtelos en trozos grandes. Lava bien las pasas. Pelar y picar la cebolla. Pelar las zanahorias y las patatas, cortarlas en trozos grandes.
Hervir agua en una cacerola, poner zanahorias, papas, sal y azúcar. Cocine durante 4-5 minutos. Escurrir las verduras en un colador. Guarda la decocción.
Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla. Transferirlo a una fuente para horno. Agregue zanahorias con papas, ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas, miel, jengibre rallado, canela y jugo de limón. Verter 1 vaso de caldo de verduras, tapar el molde y cocinar en horno precalentado a 160ºС durante 30 minutos.