Pancake al cioccolato

Cookinero 19 nov 2022

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Non c'è da stupirsi che dicano che il nuovo è il vecchio ben dimenticato. Le frittelle sono tornate ad essere un piatto molto di moda. E questo non è sorprendente, perché cuocere i pancake non è difficile e il risultato è sempre impressionante.

Come cucinare Pancake al cioccolato

Passo 1

Tagliare il burro a cubetti. In una piccola casseruola, versare 2 cucchiai. l. acqua, aggiungere l'olio e portare a ebollizione. Togliete dal fuoco, mescolate bene e aggiungete il cioccolato tritato. Lasciare agire per 5 minuti, quindi mescolare con una frusta fino a completa dissoluzione. Raffreddare.

Passo 2

In una ciotola mescolate farina, zucchero e sale. In un'altra ciotola mescolate il latte, le uova e l'estratto di vaniglia. Versate il composto umido nel composto secco e lavorate velocemente l'impasto con una frusta. Aggiungere la miscela di cioccolato freddo e mescolare fino a che liscio.

Passaggio 3

Coprire la ciotola con pellicola trasparente o un coperchio e mettere in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.

Passaggio 4

Scaldare una padella antiaderente con una casa spessa a fuoco medio, ungere con olio vegetale. Versare nella padella 2 cucchiai. l. impastare e cuocere frittelle sottili con un diametro di 20 cm, avrai 15 frittelle. Refrigerare i pancake per 2 ore.

Passaggio 5

Montare la panna a cime morbide, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia e continuare a sbattere fino a formare delle cime sode.

Passaggio 6

Adagiare il pancake su un piatto e spennellare con panna montata. Assemblare la torta e decorare con gocce di cioccolato. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore.