Gâteau aux crêpes au chocolat

Cookinero 19 nov. 2022

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Pas étonnant qu'ils disent que le nouveau est l'ancien bien oublié. Les crêpes sont redevenues un plat très à la mode. Et ce n'est pas surprenant, car la cuisson des crêpes n'est pas difficile et le résultat est toujours impressionnant.

Comment cuisiner Gâteau aux crêpes au chocolat

Étape 1

Couper le beurre en petits cubes. Dans une petite casserole, versez 2 cuil. l. eau, ajouter l'huile et porter à ébullition. Retirer du feu, bien mélanger et ajouter le chocolat haché. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer avec un fouet jusqu'à dissolution complète. Refroidir.

Étape 2

Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et l'extrait de vanille. Verser le mélange humide dans le mélange sec et pétrir rapidement la pâte avec un fouet. Ajouter le mélange de chocolat froid et remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Étape 4

Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une maison épaisse à feu moyen, graisser avec de l'huile végétale. Verser dans le moule 2 cuil. l. pâte et faire cuire des crêpes fines d'un diamètre de 20 cm.Vous aurez 15 crêpes. Réfrigérer les crêpes pendant 2 heures.

Étape 5

Montez la crème en chantilly souple, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et continuez à battre jusqu'à formation de pics fermes.

Étape 6

Déposez la crêpe sur une assiette et badigeonnez-la de chantilly. Monter le gâteau et décorer de pépites de chocolat. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.