Gésiers de poulet

Cookinero 25 avr. 2025

Les plats à base de gésiers de poulet sont très souvent utilisés dans les cuisines asiatiques, indiennes et géorgiennes. Les gésiers de poulet se marient bien avec n'importe quel plat de pommes de terre, ainsi qu'avec des pâtes. Ils sont utilisés pour faire des salades, des soupes, des côtelettes et des goulaschs. Dans cette recette, les estomacs sont mijotés avec des légumes et des épices pour produire un plat très savoureux et aromatique. Au moment de servir, ajoutez quelques herbes fraîches et des légumes, puis régalez vos invités.

Comment cuisiner Gésiers de poulet

Étape 1

Gésiers de poulet

Coupez l’oignon en demi-rondelles de 3 à 5 mm d’épaisseur.

Étape 2

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3

Gésiers de poulet

Hachez l’ail et l’aneth en petits morceaux.

Étape 4

Gésiers de poulet

Mettre les carottes et les oignons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire revenir les légumes pendant 5 minutes.

Étape 5

Gésiers de poulet

Ajoutez ensuite la sauce soja et le paprika. Bien mélanger le tout et faire revenir 5 minutes.

Étape 6

Gésiers de poulet

Placez les gésiers de poulet dans une poêle séparée et versez la sauce soja dessus. Ajoutez toutes les épices nécessaires. Laissez mijoter les estomacs à feu moyen pendant 10 minutes en remuant constamment.

Étape 7

Gésiers de poulet

Ajoutez les légumes frits dans les estomacs et mélangez bien le tout. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en remuant constamment.

Étape 8

Gésiers de poulet

Vers la fin de la cuisson, ajoutez l’aneth et l’ail hachés. Mélangez le tout et laissez sur feu doux pendant 5 minutes.

Gésiers de poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, du foie de bœuf ou même des champignons pour une option végétarienne. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.
Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Absolument ! Remplacez les gésiers par des champignons charnus ou du tofu, et utilisez du bouillon de légumes à la place de la sauce soja si besoin.
Réchauffez à la poêle à feu moyen avec un filet d'eau ou de bouillon pour garder l'humidité. Remuez fréquemment.
Oui, congelez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez toute une nuit au frigo avant de réchauffer.
Servez avec du riz, de la purée de pommes de terre ou une salade croquante pour un repas équilibré.
Réduisez la sauce soja de moitié et ajoutez un peu d'eau ou de bouillon allégé en sodium.
Oui, mais décongelez-les complètement et séchez-les avant la cuisson pour une dorure uniforme.
Essayez le paprika fumé, le piment en poudre ou une pincée de cayenne pour un peu de piquant.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Catégories Menu Recettes
Haut