Beignets au kéfir

Cookinero 23 oct. 2022

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Les crêpes au kéfir sont peut-être les meilleures qu'une bonne mère puisse offrir au petit-déjeuner à son enfant endormi en semaine. Un tel plat fournira non seulement un apport d'énergie, mais donnera également une bonne humeur, ce qui, voyez-vous, est important. Et là, vous voyez, les bonnes notes à l'école ne tarderont pas ! Oui, et pour maman, les crêpes au kéfir sont une vraie trouvaille : elles se préparent simplement et assez rapidement (le temps de « repos » de la pâte peut être réduit si vous n'utilisez pas de kéfir froid, mais chaud). Au fait, si vous le souhaitez, réduisez la quantité de sucre dans la pâte à une cuillère à café symbolique: les crêpes peuvent alors être servies non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi, par exemple, avec du fromage fondu ou du pâté de foie.

Comment cuisiner Beignets au kéfir

Étape 1

Préparez la pâte à crêpes au kéfir. Pour ce faire, sortez tous les ingrédients du réfrigérateur et laissez-les sur la table. Ils doivent avoir la même température. Dans un grand bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Sans cesser de fouetter, versez le yaourt.

Étape 2

Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Verser le mélange de farine dans le mélange d'œufs et bien mélanger. Couvrir le bol avec la pâte à crêpes avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.

Étape 3

Chauffez une poêle en fonte à feu vif, graissez légèrement avec de l'huile, étalez la pâte avec une cuillère à soupe sans la remuer. Cuire les crêpes à feu moyen. Mettez les crêpes finies dans un bol ou une casserole sous le couvercle. Servir chaud.