Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Steak de dinde

Auteur
Cookinero 1 mai 2025
6870
Steak de dinde

Le steak de bœuf est un classique, mais il ne convient pas à tout le monde. Une alternative est le steak de dinde juteux, tendre et délicieux. La viande de cet oiseau est dite diététique, de plus, la dinde est idéale pour les personnes allergiques et les enfants. Si vous souhaitez mener une vie saine et en même temps ne pas vous priver de plaisir, cette recette est faite pour vous !

Comment cuisiner Steak de dinde

Étape 1

Steak de dinde

Coupez le filet de dinde en steaks de 2 à 4 cm d'épaisseur et battez légèrement.

Étape 2

Steak de dinde

Saupoudrer chaque morceau de filet de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 3

Steak de dinde

Placez les steaks assaisonnés dans une poêle avec de l'huile chaude et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse (1 à 2 minutes de chaque côté).

Étape 4

Steak de dinde

Réduisez le feu et faites cuire les steaks à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (5 minutes de chaque côté). 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez dans la poêle le beurre, le thym et les gousses d'ail écrasées avec le plat d'un couteau. Verser le beurre fondu sur la viande.

Étape 5

Steak de dinde

Placez les steaks finis sur une assiette, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 10 minutes, puis servez.

Steak de dinde - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le blanc de poulet peut remplacer les escalopes de dinde. Ajustez légèrement le temps de cuisson, car le poulet cuit généralement plus vite.
La recette est naturellement sans gluten. Vérifiez simplement que les assaisonnements ou le beurre ajoutés soient certifiés sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte fraîche accompagnent bien les escalopes de dinde. Une sauce légère ou une sauce aux agrumes fonctionne également très bien.
Oui, cuisez les escalopes comme indiqué, laissez-les refroidir et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avec un peu de bouillon pour garder leur moelleux.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne : elle doit atteindre 74°C. La viande doit être opaque, sans rose au centre.
Absolument. Laissez les escalopes refroidir, enveloppez-les bien dans du papier aluminium ou du film et congelez-les jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au frigo la veille pour les réchauffer.
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou un substitut de beurre sans produits laitiers pour faire revenir et badigeonner les escalopes afin de garder la recette sans lactose.
Les escalopes de dinde sont naturellement pauvres en glucides. Accompagnez-les de légumes non féculents comme des asperges ou des courgettes pour un repas complet faible en glucides.
Étalez légèrement les escalopes avec un maillet avant la cuisson pour les attendrir. Vous pouvez aussi les mariner dans du babeurre ou de l’huile d’olive pendant 30 minutes.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture rapide de cerises au miel et au romarin
Chéri, Confiture, Confiture de cerises, Confiture de miel, Confiture rapide,

Confiture rapide de cerises au miel et au romarin

Nombre total d'avis :

Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un

Cookinero Cookinero
Sablés à la margarine
Biscuits, Margarine, Sables,

Sablés à la margarine

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero Cookinero
Guimauve aux pommes
Recueil de recettes, Guimauve, Saison des pommes, Il existe des allergènes courants, Juste,

Guimauve aux pommes

Nombre total d'avis :

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Cookinero Cookinero
Confiture de cerise blanche au citron
Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Confiture de cerise blanche au citron

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Tataki de pastèque
Pastèque, Bette à carde, Caramel, Sauce ponzu, Ponzu,

Tataki de pastèque

Nombre total d'avis :

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Cookinero Cookinero
Salade d'oseille aux tomates
Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero Cookinero
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Recueil de recettes, Plats chauds pour le nouvel an, Saison de l'ail, Saison verte, Dîner,

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Nombre total d'avis :

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Cookinero Cookinero
Carpe grillée
Poisson, Carassin, Gril, Barbecue, Poisson grillé,

Carpe grillée

Nombre total d'avis :

Le barbecue peut provenir non seulement de la viande, mais aussi d'un poisson aussi simple que la carpe carassin.

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut