Bistecca di tacchino

Cookinero 1 mag 2025

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La bistecca di manzo è un classico, ma non è per tutti. Un'alternativa è la succosa, tenera e deliziosa bistecca di tacchino. La carne di questo volatile è detta dietetica; inoltre, il tacchino è ideale per chi soffre di allergie e per i bambini. Se vuoi condurre uno stile di vita sano e allo stesso tempo non negarti i piaceri, questa ricetta fa proprio al caso tuo!

Come cucinare Bistecca di tacchino

Passo 1

Tagliare il filetto di tacchino in bistecche spesse da 2 a 4 cm e batterle leggermente.

Passo 2

Cospargere ogni pezzo di filetto con sale e pepe su entrambi i lati.

Fase 3

Mettete le bistecche condite in una padella con olio caldo e friggetele a fuoco vivo finché non si forma una crosticina (1-2 minuti per lato).

Fase 4

Abbassate la fiamma e cuocete le bistecche a fuoco basso finché non saranno cotte (5 minuti per lato). 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere nella padella il burro, il timo e gli spicchi d'aglio schiacciati con il lato piatto di un coltello. Versare il burro fuso sulla carne.

Fase 5

Disporre le bistecche pronte su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e lasciarle riposare per 10 minuti, quindi servire.