cookinero.com

Le steak de bœuf est un classique, mais il ne convient pas à tout le monde. Une alternative est le steak de dinde juteux, tendre et délicieux. La viande de cet oiseau est dite diététique, de plus, la dinde est idéale pour les personnes allergiques et les enfants. Si vous souhaitez mener une vie saine et en même temps ne pas vous priver de plaisir, cette recette est faite pour vous !

Étape 1

Coupez le filet de dinde en steaks de 2 à 4 cm d'épaisseur et battez légèrement.

Étape 2

Saupoudrer chaque morceau de filet de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 3

Placez les steaks assaisonnés dans une poêle avec de l'huile chaude et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse (1 à 2 minutes de chaque côté).

Étape 4

Réduisez le feu et faites cuire les steaks à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (5 minutes de chaque côté). 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez dans la poêle le beurre, le thym et les gousses d'ail écrasées avec le plat d'un couteau. Verser le beurre fondu sur la viande.

Étape 5

Placez les steaks finis sur une assiette, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 10 minutes, puis servez.