Ali di pollo con frittelle di mais

Name: Ali di pollo con frittelle di mais
Total time: 1 ora
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: sale; 2 cucchiai. l. farina di frittelle; burro - 100 gr; 0,5 tazze di parmigiano grattugiato; 4 cucchiai. l. crema con un contenuto di grassi del 33%; olio di mais per friggere; 10 ali di pollo; 2 cucchiai. l. senape piccante; 0,25 cucchiaini pepe di cayenna macinato; 3 l'inizio del mais; 1 tazza di pangrattato tostato; Per le frittelle:; condimento per piatti di pollo

Cookinero 21 gennaio 2023

Questo piatto è piuttosto piccante. In parte la sua pungenza si è attenuata
tè con frittelle di mais
yami. Se il cibo piccante è controindicato per te, usa invece il pepe di cayenna
Mangia nero o bianco e invece di senape piccante - dolce.

Come cucinare Ali di pollo con frittelle di mais

Passo 1

Sciogliere il burro in una casseruola, versarlo in una ciotola. Aggiungi la senape, il pepe di cayenna macinato e il condimento ai piatti di pollo. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato secco e il parmigiano grattugiato su una grattugia fine. Il pangrattato si può fare macinando la polpa del pane in un frullatore oppure grattugiandola e poi tostandola in forno o nel microonde.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 220ºС. Immergi le ali una ad una nella miscela di olio e senape. Mettere su carta assorbente per drenare la salsa in eccesso.

Passaggio 3

Passate poi ogni ala nel pangrattato con il parmigiano. Metti su una teglia, metti in forno e cuoci per 30 minuti.

Passaggio 4

Preparare le frittelle di mais. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare, mettere il mais e cuocere per 25 minuti. Tira fuori le pannocchie, lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il mais si è raffreddato, usa un coltello affilato per tagliare i chicchi (verranno tagliati dalla pannocchia sotto forma di piatti). Prendi alcuni piatti con chicchi di mais in mano e strizzali, quindi i chicchi si separeranno l'uno dall'altro. Il mais in scatola può essere utilizzato anche per frittelle di mais. Ma poi ottieni un gusto completamente diverso, più dolce.

Passaggio 5

In una ciotola, mescolare la panna con la farina, sale qb. Aggiungere i chicchi di mais e mescolare bene.

Passaggio 6

Scaldare l'olio di mais in una padella. Versare la pastella nella padella, distribuire uniformemente con una spatola e friggere per 3 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Dovrebbero esserci 12 pancake in totale.
Suggerimento: le ali di pollo messicane sono piuttosto piccanti. Parte della sua piccantezza è ammorbidita dalle frittelle di mais su cui sono servite le ali. Se il cibo molto piccante è controindicato per te, usa pepe nero o bianco invece di pepe di Caienna e senape dolce invece di senape piccante.