Questo piatto è piuttosto piccante. In parte la sua pungenza si è attenuata
tè con frittelle di mais
yami. Se il cibo piccante è controindicato per te, usa invece il pepe di cayenna
Mangia nero o bianco e invece di senape piccante - dolce.
Sciogliere il burro in una casseruola, versarlo in una ciotola. Aggiungi la senape, il pepe di cayenna macinato e il condimento ai piatti di pollo. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato secco e il parmigiano grattugiato su una grattugia fine. Il pangrattato si può fare macinando la polpa del pane in un frullatore oppure grattugiandola e poi tostandola in forno o nel microonde.
Preriscaldare il forno a 220ºС. Immergi le ali una ad una nella miscela di olio e senape. Mettere su carta assorbente per drenare la salsa in eccesso.
Passate poi ogni ala nel pangrattato con il parmigiano. Metti su una teglia, metti in forno e cuoci per 30 minuti.
Preparare le frittelle di mais. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare, mettere il mais e cuocere per 25 minuti. Tira fuori le pannocchie, lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il mais si è raffreddato, usa un coltello affilato per tagliare i chicchi (verranno tagliati dalla pannocchia sotto forma di piatti). Prendi alcuni piatti con chicchi di mais in mano e strizzali, quindi i chicchi si separeranno l'uno dall'altro. Il mais in scatola può essere utilizzato anche per frittelle di mais. Ma poi ottieni un gusto completamente diverso, più dolce.
In una ciotola, mescolare la panna con la farina, sale qb. Aggiungere i chicchi di mais e mescolare bene.
Scaldare l'olio di mais in una padella. Versare la pastella nella padella, distribuire uniformemente con una spatola e friggere per 3 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Dovrebbero esserci 12 pancake in totale.
Suggerimento: le ali di pollo messicane sono piuttosto piccanti. Parte della sua piccantezza è ammorbidita dalle frittelle di mais su cui sono servite le ali. Se il cibo molto piccante è controindicato per te, usa pepe nero o bianco invece di pepe di Caienna e senape dolce invece di senape piccante.