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Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

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Cookinero 7 novembre 2022
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Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Il pollo tenero e succoso cotto sulla brace con salsa di frutti di bosco decorerà il tuo soggiorno nella natura.

Come cucinare Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Passo 1

Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Grattugiare il pollo con la paprika, metterlo in un contenitore per la marinatura, schiacciare l'aglio, cospargere di zucchero e versare sopra la salsa di soia. Amalgamare bene il tutto. Lasciare marinare.

Passo 2

Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Per la salsa, tagliare le fragole a metà (quarti), spremere il succo dell'arancia, tritare finemente la menta e il basilico. Mettere una piccola padella a fuoco medio, irrorare con olio d'oliva. Aggiungere le fragole e far sobbollire per un paio di minuti. Versare il succo e mettere le verdure. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Passaggio 3

Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Grigliare il pollo.

Passaggio 4

Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Servire il pollo con la salsa. Buon Appetito!

Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le fragole con lamponi, more o ciliegie per un sapore dolce-acidulo simile.
Il pollo marinato può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore per un sapore e una consistenza ottimali.
Puoi sostituire il pollo con tofu solido o funghi portobello e usare la stessa marinata e salsa per una versione vegetariana.
Sì, la salsa può essere preparata 1-2 giorni prima e conservata in frigorifero. Riscalda delicatamente prima di servire.
Si abbinano bene con riso, quinoa o un'insalata verde fresca. Anche le verdure grigliate sono un ottimo contorno.
Sì, gli spiedini di pollo cotti possono essere congelati fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero e riscalda in forno o sulla griglia.
Aggiungi un pizzico di peperoncino rosso o cayenna alla marinata per un tocco più piccante.
Sì, ma usa 1/3 della quantità di erbe essiccate (ad esempio, 1 cucchiaino di basilico essiccato invece di 1 cucchiaio di fresco) poiché sono più concentrate.

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