Brochettes de poulet sauce fraise-basilic

Name: Brochettes de poulet sauce fraise-basilic
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: viande de poulet 1kg; sauce soja 4 cuillères à soupe; ail 4 pc.; paprika 2 c.; sucre 2 c.; fraises 250g; orange 1/2 pc.; huile d'olive 1 cuillère à soupe; menthe 1/4 botte(s); basilic 1/2 botte(s)

Cookinero 7 nov. 2022

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Un poulet tendre et juteux cuit sur des charbons avec une sauce aux baies agrémentera votre séjour dans la nature.

Comment cuisiner Brochettes de poulet sauce fraise-basilic

Étape 1

Râpez le poulet avec du paprika, placez-le dans un récipient à marinade, écrasez l'ail, saupoudrez de sucre et versez la sauce soja. Bien mélanger le tout. Laisser mariner.

Étape 2

Pour la sauce, couper les fraises en moitiés (quartiers), presser le jus de l'orange, hacher finement la menthe et le basilic. Placer une petite poêle à feu moyen, arroser d'huile d'olive. Ajouter les fraises et laisser mijoter quelques minutes. Versez le jus et mettez les verts. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Étape 3

Griller le poulet.

Étape 4

Servir le poulet avec la sauce. Bon appétit!

Brochettes de poulet sauce fraise-basilic - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fruit que des fraises pour la sauce ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des mûres ou des cerises pour une saveur similaire, à la fois sucrée et acidulée.

Combien de temps puis-je conserver le poulet mariné au réfrigérateur avant de le cuisiner ?

Le poulet mariné peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures pour une saveur et une texture optimales.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour ce plat ?

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme ou des champignons portobello et utiliser la même marinade et la même sauce pour une version végétarienne.

Puis-je préparer la sauce à l'avance ?

Oui, la sauce peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Que puis-je servir avec ces brochettes de poulet ?

Ils se marient bien avec du riz, du quinoa ou une salade verte fraîche. Des légumes grillés sont également un excellent accompagnement.

Puis-je congeler les brochettes de poulet cuites ?

Oui, les brochettes de poulet cuites peuvent être congelées jusqu'à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou sur le grill.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez une pincée de piment rouge ou de cayenne à la marinade pour plus de piquant.

Puis-je utiliser des herbes séchées au lieu des herbes fraîches pour la sauce ?

Oui, mais utilisez 1/3 de la quantité d'herbes séchées (par exemple, 1 cuillère à café de basilic séché au lieu de 1 cuillère à soupe de basilic frais) car elles sont plus concentrées.

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