Un poulet tendre et juteux cuit sur des charbons avec une sauce aux baies agrémentera votre séjour dans la nature.
Râpez le poulet avec du paprika, placez-le dans un récipient à marinade, écrasez l'ail, saupoudrez de sucre et versez la sauce soja. Bien mélanger le tout. Laisser mariner.
Pour la sauce, couper les fraises en moitiés (quartiers), presser le jus de l'orange, hacher finement la menthe et le basilic. Placer une petite poêle à feu moyen, arroser d'huile d'olive. Ajouter les fraises et laisser mijoter quelques minutes. Versez le jus et mettez les verts. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Griller le poulet.
Servir le poulet avec la sauce. Bon appétit!