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Brochetas de pollo con salsa de fresa y albahaca
El pollo tierno y jugoso cocinado a las brasas con salsa de bayas decorará su estancia en la naturaleza.
Cómo cocinar Brochetas de pollo con salsa de fresa y albahaca
Paso 1
Rallar el pollo con pimentón, colocar en un recipiente para marinar, machacar el ajo, espolvorear con azúcar y verter por encima la salsa de soja. Mezcla todo bien. Dejar marinar.
Paso 2
Para la salsa, corta las fresas en mitades (cuartos), exprime el jugo de la naranja, pica finamente la menta y la albahaca. Coloque una sartén pequeña a fuego medio, rocíe con aceite de oliva. Agregue las fresas y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Vierta el jugo y ponga las verduras. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 3
Asa el pollo.
Paso 4
Sirva el pollo con salsa. ¡Disfrute de su comida!
Brochetas de pollo con salsa de fresa y albahaca - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir las fresas por frambuesas, moras o cerezas para un sabor similar entre dulce y ácido.
El pollo marinado puede guardarse en el refrigerador hasta 24 horas para conservar mejor su sabor y textura.
Puedes sustituir el pollo por tofu firme o champiñones portobello y usar la misma marinada y salsa para una versión vegetariana.
Sí, la salsa puede prepararse con 1 o 2 días de antelación y guardarse en el refrigerador. Calienta suavemente antes de servir.
Combina bien con arroz, quinoa o una ensalada verde fresca. Las verduras a la parrilla también son un buen acompañamiento.
Sí, los pinchos de pollo cocidos pueden congelarse hasta por 2 meses. Descongélalos en el refrigerador y recalienta en el horno o a la parrilla.
Añade una pizca de hojuelas de chile rojo o cayena a la marinada para más picante.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad de hierbas secas (por ejemplo, 1 cucharadita de albahaca seca en lugar de 1 cucharada de fresca) ya que son más concentradas.
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