Involtini di pollo al forno

Cookinero 17 mar 2025

Il rotolo di pollo è un piatto che può preparare anche un cuoco alle prime armi. Preparare questi panini non richiede molto tempo e non è poi così costoso. La crosta croccante e rossastra e il ripieno tenero conferiscono al piatto una raffinatezza speciale, inserendolo nella categoria dei piatti festivi o addirittura celebrativi.

Come cucinare Involtini di pollo al forno

Passo 1

Involtini di pollo al forno

Preparate i prodotti necessari, battete leggermente il filetto con un martello per ammorbidire l'ingrediente principale. Lasciare scongelare il burro in anticipo, deve raggiungere la temperatura ambiente.

Passo 2

Involtini di pollo al forno

Ungere il filetto battuto con la maionese e aggiungere i funghi marinati. Disporre con cura 1 o 2 fette di prosciutto sui funghi e ricoprire con le fette di formaggio.

Passo 3

Involtini di pollo al forno

Arrotolare i panini, passarli nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Disponete i panini in una teglia da forno, quindi spalmate una fetta di burro su ciascuno di essi.

Passo 4

Involtini di pollo al forno

Mettete i panini con tutti i condimenti in un forno preriscaldato a 180°C e cuoceteli per 20-25 minuti, finché la crosta non sarà dorata.

Involtini di pollo al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare yogurt greco, panna acida o una spalmabile light di formaggio fresco come alternativa più salutare alla maionese per ungere il filetto.
Sostituisci il filetto di pollo con fette sottili di melanzane o funghi portobello, e usa prosciutto e formaggio vegetariani. Segui lo stesso procedimento per arrotolare e cuocere in forno.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscaldali in forno a 160°C per 10-15 minuti per mantenere la croccantezza.
Sì, dopo la cottura, lasciali raffreddare completamente, poi surgelali disposti su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto freezer. Riscalda dal surgelato in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Servili con un'insalata verde fresca, verdure arrosto, purè di patate o una pasta leggera per un pasto completo.
Evita la panatura con pangrattato e farina. Avvolgi invece gli involtini in fette sottili di zucchina o cuocili in forno senza coperchio per ottenere un esterno croccante senza carboidrati.
Formaggi che si sciolgono bene come mozzarella, groviera o provola sono ideali. Evita formaggi duri che non si sciolgono facilmente.
Sì, ma saltali brevemente con aglio e burro per dare più sapore prima di aggiungerli agli involtini.
Fissali con stuzzicadenti o spiedini prima di panarli e cuocerli, rimuovendoli prima di servire.

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