Preparate i prodotti necessari, battete leggermente il filetto con un martello per ammorbidire l'ingrediente principale. Lasciare scongelare il burro in anticipo, deve raggiungere la temperatura ambiente.
Ungere il filetto battuto con la maionese e aggiungere i funghi marinati. Disporre con cura 1 o 2 fette di prosciutto sui funghi e ricoprire con le fette di formaggio.
Arrotolare i panini, passarli nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Disponete i panini in una teglia da forno, quindi spalmate una fetta di burro su ciascuno di essi.
Mettete i panini con tutti i condimenti in un forno preriscaldato a 180°C e cuoceteli per 20-25 minuti, finché la crosta non sarà dorata.