Cosce di pollo in pasta

Cookinero 27 apr 2025

Non sai cosa preparare con la pasta sfoglia se non delle salsicce nell'impasto? Provate a cuocerci le cosce di pollo. Otterrete una specie di torta o una pasta sfoglia modernizzata. Chiamatelo come volete, sarà comunque delizioso. Le cosce di pollo sono il cibo che scompare più velocemente dalla tavola. Pollo con le tue spezie preferite, in un impasto tenero e croccante: non potresti pensare a una combinazione migliore.

Come cucinare Cosce di pollo in pasta

Passo 1

Cosce di pollo in pasta

Disporre le cosce di pollo in un piatto fondo, aggiungere le spezie, il sale a piacere e qualche cucchiaio di panna acida. Mescolare per distribuire uniformemente la salsa sul pollo.

Passo 2

Cosce di pollo in pasta

In una piccola ciotola, rompere 1 uovo e sbatterlo con una forchetta.

Fase 3

Cosce di pollo in pasta

Tritare finemente l'aglio. Per prima cosa schiacciatelo con il lato largo di un coltello: in questo modo l'aglio uscirà più succo.

Fase 4

Cosce di pollo in pasta

Aggiungere l'aglio alle cosce di pollo marinate. Mescolata.

Fase 5

Cosce di pollo in pasta

Stendete una sfoglia di pasta sfoglia.

Fase 6

Cosce di pollo in pasta

Tagliare l'impasto in strisce uniformi larghe 5-7 cm.

Passo 7

Cosce di pollo in pasta

Arrotolare ogni gamba fino a formare una striscia di pasta.

Passo 8

Cosce di pollo in pasta

Rivestire una teglia con carta da forno. Disporre le cosce di pollo nell'impasto, spennellarle con l'uovo sbattuto e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

Passo 9

Cosce di pollo in pasta

Togliete le cosce dal forno, disponetele su un piatto e cospargetele con le erbe aromatiche. Servire il piatto con panna acida.

Cosce di pollo in pasta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le cosce di pollo vanno bene come sostituto. Regola leggermente il tempo di cottura perché le cosce potrebbero cuocersi più velocemente o più lentamente a seconda della dimensione.
La pasta fillo o la pasta per croissant sono buone alternative. Per un'opzione low-carb, prova ad avvolgere il pollo con fettine sottili di zucchina o melanzana.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni. Riscaldali in forno a 180°C per i migliori risultati.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con cavolfiore arrostito o funghi portobello e usa pasta sfoglia vegetariana.
Aggiungi fiocchi di peperoncino, pepe di Cayenna o salsa piccante alla marinatura per un tocco più speziato.
Sì, assembla il piatto, avvolgilo bene e congela per massimo 2 mesi. Cuoci direttamente dal congelatore, aggiungendo 10-15 minuti al tempo di cottura.
Il prezzemolo fresco, l'aneto o l'erba cipollina si abbinano bene ai sapori. Aggiungi una spolverata di cipollotti per una freschezza extra.
Asciuga bene il pollo prima di marinarlo ed evita di esagerare con gli ingredienti umidi. Preriscaldare la pasta per 5 minuti può anche aiutare.
Prova lo tzatziki, l'aioli all'aglio o una maionese piccante per variare. Ognuno aggiunge un tocco unico al piatto.

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