Cuisses de poulet en pâte

Cookinero 27 avr. 2025

Vous ne savez pas quoi faire avec de la pâte feuilletée autre que des saucisses en pâte ? Essayez d'y faire cuire des cuisses de poulet. Vous obtiendrez des sortes de tartes ou une pâte feuilletée modernisée. Appelez-le comme vous voulez, ce sera toujours délicieux. Les cuisses de poulet sont l’aliment qui disparaît le plus rapidement de la table. Du poulet dans vos épices préférées dans une pâte tendre et croustillante - vous ne pouvez pas penser à une meilleure combinaison.

Comment cuisiner Cuisses de poulet en pâte

Étape 1

Cuisses de poulet en pâte

Placez les pilons dans une assiette creuse, ajoutez des épices, du sel au goût et quelques cuillères de crème sure. Remuez pour répartir la sauce uniformément sur le poulet.

Étape 2

Cuisses de poulet en pâte

Dans un petit bol, cassez 1 œuf et battez-le à la fourchette.

Étape 3

Cuisses de poulet en pâte

Hachez finement l'ail. Écrasez-le d'abord avec le côté large d'un couteau, cela libérera plus de jus de l'ail.

Étape 4

Cuisses de poulet en pâte

Ajoutez de l’ail aux pilons de poulet marinés. Remuer.

Étape 5

Cuisses de poulet en pâte

Étalez une feuille de pâte feuilletée.

Étape 6

Cuisses de poulet en pâte

Coupez la pâte en bandes régulières de 5 à 7 cm de large.

Étape 7

Cuisses de poulet en pâte

Roulez chaque jambe en une bande de pâte.

Étape 8

Cuisses de poulet en pâte

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier. Déposez les cuisses de poulet dans la pâte dessus, badigeonnez-les d'œuf battu et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Étape 9

Cuisses de poulet en pâte

Retirez les cuisses cuites du four, placez-les sur une assiette et saupoudrez d'herbes. Servez le plat avec de la crème fraîche.

Cuisses de poulet en pâte - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les cuisses de poulet peuvent remplacer les pilons. Ajustez légèrement le temps de cuisson car les cuisses peuvent cuire plus ou moins vite selon leur taille.
La pâte phyllo ou la pâte à croissants sont de bonnes alternatives. Pour une option pauvre en glucides, essayez d'envelopper le poulet dans des tranches fines de courgette ou d'aubergine.
Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 180°C pour un meilleur résultat.
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du chou-fleur rôti ou des champignons portobello, et utilisez de la pâte feuilletée végétarienne.
Ajoutez des flocons de piment, du cayenne ou de la sauce piquante à la marinade pour plus de piquant.
Oui, assemblez le plat, emballez-le bien et congelez-le jusqu'à 2 mois. Cuisez-le directement congelé en ajoutant 10 à 15 minutes au temps de cuisson.
Le persil frais, l'aneth ou la ciboulette se marient bien avec ces saveurs. Ajoutez une pincée d'oignons verts pour plus de fraîcheur.
Séchez bien le poulet avant de le mariner et évitez de trop charger en ingrédients humides. Pré-cuire la pâte 5 minutes peut aussi aider.
Essayez le tzatzíki, l'aïoli ou une mayo épicée pour varier. Chacun apporte une touche unique au plat.

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