Hähnchenschenkel im Teig

Cookinero 27 Apr 2025

Sie wissen nicht, was Sie aus Blätterteig außer Würstchen im Teig machen können? Versuchen Sie, Hähnchenschenkel darin zu backen. Sie erhalten eine Art Pasteten oder einen modernisierten Blätterteig. Nennen Sie es, wie Sie wollen, köstlich wird es auf jeden Fall sein. Hähnchenschenkel sind das Lebensmittel, das am schnellsten vom Tisch verschwindet. Hähnchen in Ihren Lieblingsgewürzen in einem zarten und knusprigen Teig – eine bessere Kombination können Sie sich nicht vorstellen.

Wie man kocht Hähnchenschenkel im Teig

Schritt 1

Hähnchenschenkel im Teig

Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen tiefen Teller, fügen Sie Gewürze, Salz nach Geschmack und ein paar Löffel Sauerrahm hinzu. Umrühren, um die Sauce gleichmäßig über dem Huhn zu verteilen.

Schritt 2

Hähnchenschenkel im Teig

Schlagen Sie 1 Ei in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie es mit einer Gabel.

Schritt 3

Hähnchenschenkel im Teig

Den Knoblauch fein hacken. Zerdrücken Sie ihn zunächst mit der breiten Seite eines Messers, dadurch tritt mehr Saft aus dem Knoblauch aus.

Schritt 4

Hähnchenschenkel im Teig

Fügen Sie den marinierten Hähnchenkeulen Knoblauch hinzu. Aufsehen.

Schritt 5

Hähnchenschenkel im Teig

Rollen Sie eine Platte Blätterteig aus.

Schritt 6

Hähnchenschenkel im Teig

Den Teig in gleichmäßige Streifen von 5–7 cm Breite schneiden.

Schritt 7

Hähnchenschenkel im Teig

Rollen Sie jedes Bein zu einem Teigstreifen.

Schritt 8

Hähnchenschenkel im Teig

Ein Backblech mit Papier auslegen. Die Hähnchenschenkel in den Teig legen, mit verquirltem Ei bestreichen und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 9

Hähnchenschenkel im Teig

Die fertigen Keulen aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm.

Hähnchenschenkel im Teig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hähnchenkeulen eignen sich gut als Ersatz. Passen Sie die Garzeit leicht an, da Keulen je nach Größe schneller oder langsamer garen können.
Blätterteig oder Plunderteig sind gute Alternativen. Für eine Low-Carb-Version können Sie das Hähnchen in dünne Zucchini- oder Auberginenscheiben wickeln.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Am besten im Backofen bei 180°C wieder aufwärmen.
Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hähnchen durch gerösteten Blumenkohl oder Portobello-Pilze und verwenden Sie vegetarischen Blätterteig.
Fügen Sie Chiliflocken, Cayennepfeffer oder scharfe Soße zur Marinade hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen.
Ja, das Gericht vorbereiten, fest einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Direkt ausgefroren backen und 10-15 Minuten zur Garzeit hinzufügen.
Frische Petersilie, Dill oder Schnittlauch passen gut. Für mehr Frische etwas Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Marinieren trocken und vermeiden Sie zu viele feuchte Zutaten. Den Teig vorab 5 Minuten vorbacken hilft ebenfalls.
Probieren Sie Tzatziki, Knoblauch-Aioli oder eine scharfe Mayo für Abwechslung. Jede Sauce verleiht dem Gericht eine besondere Note.

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