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Sie wissen nicht, was Sie aus Blätterteig außer Würstchen im Teig machen können? Versuchen Sie, Hähnchenschenkel darin zu backen. Sie erhalten eine Art Pasteten oder einen modernisierten Blätterteig. Nennen Sie es, wie Sie wollen, köstlich wird es auf jeden Fall sein. Hähnchenschenkel sind das Lebensmittel, das am schnellsten vom Tisch verschwindet. Hähnchen in Ihren Lieblingsgewürzen in einem zarten und knusprigen Teig – eine bessere Kombination können Sie sich nicht vorstellen.

Schritt 1

Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen tiefen Teller, fügen Sie Gewürze, Salz nach Geschmack und ein paar Löffel Sauerrahm hinzu. Umrühren, um die Sauce gleichmäßig über dem Huhn zu verteilen.

Schritt 2

Schlagen Sie 1 Ei in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie es mit einer Gabel.

Schritt 3

Den Knoblauch fein hacken. Zerdrücken Sie ihn zunächst mit der breiten Seite eines Messers, dadurch tritt mehr Saft aus dem Knoblauch aus.

Schritt 4

Fügen Sie den marinierten Hähnchenkeulen Knoblauch hinzu. Aufsehen.

Schritt 5

Rollen Sie eine Platte Blätterteig aus.

Schritt 6

Den Teig in gleichmäßige Streifen von 5–7 cm Breite schneiden.

Schritt 7

Rollen Sie jedes Bein zu einem Teigstreifen.

Schritt 8

Ein Backblech mit Papier auslegen. Die Hähnchenschenkel in den Teig legen, mit verquirltem Ei bestreichen und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 9

Die fertigen Keulen aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Gericht mit Sauerrahm.