Purea di zuppa di formaggio

Cookinero 3 mar 2025

È generalmente accettato che la zuppa sia il primo piatto servito in tavola. Esistono numerose ricette diverse, tra cui spiccano le zuppe cremose. La purea di formaggio è una preparazione facile e veloce. Un gusto molto delicato e gradevole a base di formaggio cremoso renderà il vostro pranzo memorabile! La zuppa cremosa è stata inventata per la prima volta in Francia. Il segreto principale di questo piatto è tritare gli ingredienti a fine cottura. Aggiungendo la panna la zuppa diventerà più lattiginosa e tenera.

Come cucinare Purea di zuppa di formaggio

Passo 1

Purea di zuppa di formaggio

Tagliare le patate crude a cubetti di medie dimensioni.

Passo 2

Purea di zuppa di formaggio

Tritare finemente le carote.

Passo 3

Purea di zuppa di formaggio

Tritare la cipolla.

Passo 4

Purea di zuppa di formaggio

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.

Passo 5

Purea di zuppa di formaggio

Prendete una pentola e metteteci dentro il burro.

Passo 6

Purea di zuppa di formaggio

Mettere la cipolla e la carota tritate in una casseruola.

Passo 7

Purea di zuppa di formaggio

Mettete la padella sul fuoco medio e fate cuocere la cipolla finché non diventa traslucida.

Passo 8

Purea di zuppa di formaggio

Aggiungere le patate tagliate a pezzetti.

Passo 9

Purea di zuppa di formaggio

Versare 1200 millilitri di acqua bollita sulle verdure e mettere sul fuoco a fuoco medio.

Passo 10

Purea di zuppa di formaggio

Coprite la padella con un coperchio. Aggiungere il brodo di pollo nella padella. Cuocere per 10-15 minuti, finché le patate non diventano morbide.

Passo 11

Purea di zuppa di formaggio

Aggiungere il formaggio cremoso e quello grattugiato. Poi aggiungete la panna e le spezie a piacere.

Passo 12

Purea di zuppa di formaggio

Utilizzando un frullatore, frullare gli ingredienti nella zuppa e cuocere per altri 5-10 minuti. Se la zuppa è troppo densa, potete aggiungere un po' d'acqua, brodo o panna. Pronto!

Purea di zuppa di formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare cavolfiore o patate dolci per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, oppure rape per una variazione di sapore.
Conservala in un contenitore ermetico per massimo 3-4 giorni. Riscalda a fuoco lento per mantenere la cremosità.
Certamente! Sostituisci il brodo di pollo con brodo vegetale e assicurati che il formaggio sia adatto ai vegetariani (senza caglio animale).
Riscalda a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi un goccio di brodo o panna se la zuppa si addensa troppo.
Sì, ma la consistenza potrebbe cambiare leggermente. Congelala in porzioni e scongela in frigo prima di riscaldare. Mescola bene durante il riscaldamento.
Prova con pezzetti di pancetta croccante, crostini, erbe fresche come l'erba cipollina o altro formaggio grattugiato per aggiungere sapore e consistenza.
Usa burro senza latticini, formaggio e alternative alla panna come la panna di cocco. Nota: il sapore sarà leggermente diverso.
Per una zuppa più liquida, aggiungi altro brodo o acqua. Per una consistenza più densa, frulla più a lungo o fai sobbollire per ridurla ulteriormente.

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