Purée de soupe au fromage

Cookinero 3 mars 2025

Il est généralement accepté de servir la soupe comme premier plat sur la table. Il existe de nombreuses recettes différentes, parmi lesquelles se distinguent les soupes à la crème. La purée de soupe au fromage est rapide et facile à préparer. Un goût très délicat et agréable à base de fromage à la crème rendra votre déjeuner mémorable ! La soupe à la crème a été inventée en France. Le secret principal de ce plat est de hacher les ingrédients en fin de cuisson. Et en ajoutant de la crème, la soupe sera plus laiteuse et plus tendre.

Comment cuisiner Purée de soupe au fromage

Étape 1

Purée de soupe au fromage

Coupez les pommes de terre crues en cubes de taille moyenne.

Étape 2

Purée de soupe au fromage

Hachez finement les carottes.

Étape 3

Purée de soupe au fromage

Hacher l'oignon.

Étape 4

Purée de soupe au fromage

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 5

Purée de soupe au fromage

Prenez une casserole et mettez-y du beurre.

Étape 6

Purée de soupe au fromage

Mettre l’oignon et la carotte hachés dans une casserole.

Étape 7

Purée de soupe au fromage

Placez la poêle sur feu moyen et faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 8

Purée de soupe au fromage

Ajoutez les pommes de terre hachées.

Étape 9

Purée de soupe au fromage

Versez 1200 millilitres d’eau bouillie sur les légumes et placez sur feu moyen.

Étape 10

Purée de soupe au fromage

Couvrir la casserole avec un couvercle. Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle. Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 11

Purée de soupe au fromage

Ajoutez le fromage à la crème et le fromage râpé. Ajoutez ensuite la crème et les épices selon votre goût.

Étape 12

Purée de soupe au fromage

À l’aide d’un mixeur, mixez les ingrédients dans la soupe et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau, de bouillon ou de crème. Prêt!

Purée de soupe au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du chou-fleur ou des patates douces pour une option plus pauvre en glucides, ou des navets pour une touche de saveur différente.
Conservez-la dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours au maximum. Réchauffez doucement à feu doux pour préserver la texture onctueuse.
Absolument ! Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et assurez-vous que votre fromage soit adapté aux végétariens (sans présure animale).
Réchauffez à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu de bouillon ou de crème si la soupe épaissit trop.
Oui, mais la texture peut légèrement changer. Congelez par portions et décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer. Remuez bien pendant le réchauffage.
Essayez des morceaux de bacon croustillants, des croûtons, des herbes fraîches comme la ciboulette, ou un peu de fromage râpé supplémentaire pour plus de saveur et de texture.
Utilisez des alternatives sans lactose comme du beurre végétal, du fromage végétalien et de la crème de coco. Notez que le goût différera légèrement.
Pour une soupe plus légère, ajoutez plus de bouillon ou d’eau. Pour une consistance plus épaisse, mixez plus longtemps ou laissez réduire à feu doux.

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