Rotolo di frittata al formaggio

Cookinero 23 febbraio 2025

L'involtino primavera è un piatto giapponese che tradizionalmente gli chef locali preparano con tre ingredienti: uova, latte e salsa di soia. La ricetta degli involtini primavera è diventata popolare e sono state apportate numerose modifiche, una delle quali è l'aggiunta di ripieni. La ricetta degli involtini primavera ripieni può essere variata con diversi ripieni: erbe fresche, verdure, paté, pezzi di carne o prosciutto. Il formaggio può essere aggiunto direttamente al composto di uova oppure durante la fase di formazione del rotolo.

Come cucinare Rotolo di frittata al formaggio

Passo 1

Rotolo di frittata al formaggio

Preparare il composto di uova. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, la salsa di soia, il pepe, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.

Passo 2

Rotolo di frittata al formaggio

Friggere l'involtino primavera in una padella. Versare metà del composto di uova in una padella riscaldata con olio vegetale, distribuirlo in uno strato uniforme e friggere per 3-5 minuti. Togliere dalla padella e arrotolare con cura la frittata “cotta” fino a formare un rotolo. Versare il composto di uova rimasto nella padella e friggere per altri 3-5 minuti. Quindi avvolgere il primo involtino primavera nella seconda porzione di frittata. Tagliare il rotolo pronto in porzioni.

Rotolo di frittata al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la salsa di soia con il tamari (senza glutine), gli amminoacidi di cocco (per un gusto più dolce) o un pizzico di sale per un sapore più semplice.
Conservalo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscaldalo delicatamente in padella o nel microonde prima di servire.
Sì, basta saltare il latte o sostituirlo con panna fresca o acqua per ridurre ulteriormente i carboidrati.
Usa una padella antiaderente ben riscaldata con un velo d'olio o burro, e assicurati che il composto di uova sia distribuito in modo uniforme.
Sì, avvolgilo bene nella pellicola trasparente o nella carta stagnola e congela per massimo 1 mese. Scongelalo in frigo durante la notte e riscaldalo prima di servire.
Formaggi delicati e che si sciolgono bene come il cheddar, la mozzarella o il Monterey Jack sono perfetti, ma puoi sperimentare con gruyère o feta per un sapore più deciso.
Evita il pepe per un gusto più mite, aggiungi verdure tritate finemente (come spinaci o peperoni) e taglia a pezzetti per renderlo più adatto ai bambini.
Assolutamente sì! Puoi aggiungere prosciutto a cubetti, pancetta cotta o pollo sminuzzato all'impasto di uova per una versione più sostanziosa.
Servilo con un'insalata fresca, fette di avocado, pane tostato o patate arrosto per un pasto bilanciato.

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