Chebureki in padella

Cookinero 3 aprile 2025

0

È meglio non comprarlo, ma cucinare questo piatto a casa in padella, così da non preoccuparsi della sua composizione. Se cercavi la ricetta per preparare dei chebureki perfetti, l'hai appena trovata. In appena un'ora potrete gustare un cheburek caldo, gustoso e croccante con carne.

Come cucinare Chebureki in padella

Passo 1

Preparate l'impasto: versate 200 g di farina in una ciotola profonda, aggiungete 300 ml di acqua bollente, mescolate velocemente. Il risultato dovrebbe essere una massa viscosa e densa.

Passo 2

Aggiungere l'uovo, il burro, il sale, lo zucchero e la vodka. Aggiungere la farina rimasta e iniziare a impastare.

Passo 3

L'impasto deve essere liscio, lucido e omogeneo. Coprite la ciotola con l'impasto con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Passo 4

Preparate il ripieno: aggiungete alla carne macinata la cipolla, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescolare bene e aggiungere un po' di acqua ghiacciata.

Passo 5

Dividere l'impasto in 11-12 palline uguali (circa 50 g ciascuna).

Passo 6

Arrotolare ogni pallina in modo sottile e mettere 1 cucchiaio. l. carne macinata. Una volta steso, pizzicate i bordi e premeteli con i rebbi di una forchetta.

Passo 7

Friggere i chebureki in una padella con olio vegetale caldo fino a quando non si forma la caratteristica crosticina dorata.

Passo 8

Servire i chebureki caldi.