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Chebureki en sartén
Lo mejor es no comprarlo, sino cocinar este plato en casa en una sartén, para no preocuparse por su composición. Si buscabas una receta de chebureki perfectos, la acabas de encontrar. En sólo una hora podrás disfrutar de un cheburek con carne caliente, sabroso y crujiente.
Cómo cocinar Chebureki en sartén
Paso 1
Preparar la masa: verter 200 g de harina en un recipiente hondo, añadir 300 ml de agua hirviendo, mezclar rápidamente. El resultado debe ser una masa viscosa y espesa.
Paso 2
Añade el huevo, la mantequilla, la sal, el azúcar y el vodka. Añade la harina restante y comienza a amasar la masa.
Paso 3
La masa debe quedar lisa, brillante y homogénea. Cubrir el recipiente con la masa con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 4
Preparar el relleno: añadir cebolla, hierbas, sal y pimienta a la carne picada. Mezclar bien y añadir un poco de agua helada.
Paso 5
Divida la masa en 11-12 bolas iguales (de unos 50 g cada una).
Paso 6
Enrolle cada bola hasta formar una masa fina y coloque 1 cucharada. yo. carne picada. Una vez extendida, pellizque los bordes y presiónelos con las púas de un tenedor.
Paso 7
Freír los chebureki en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que tengan una costra dorada característica.
Paso 8
Sirva los chebureki calientes.
Chebureki en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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