Chebureki à la poêle

Cookinero 3 avril 2025

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Il est préférable de ne pas l'acheter, mais de cuisiner ce plat à la maison dans une poêle, pour ne pas se soucier de sa composition. Si vous cherchiez une recette de chebureki parfait, vous venez de la trouver. En seulement une heure, vous pourrez déguster un cheburek chaud, savoureux et croustillant avec de la viande.

Comment cuisiner Chebureki à la poêle

Étape 1

Préparez la pâte : versez 200 g de farine dans un saladier profond, ajoutez 300 ml d'eau bouillante, mélangez rapidement. Le résultat devrait être une masse visqueuse et épaisse.

Étape 2

Ajoutez l’œuf, le beurre, le sel, le sucre et la vodka. Ajoutez le reste de farine et commencez à pétrir la pâte.

Étape 3

La pâte doit être lisse, brillante et homogène. Couvrir le bol contenant la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.

Étape 4

Préparez la garniture : ajoutez l’oignon, les herbes, le sel et le poivre à la viande hachée. Bien mélanger et ajouter un peu d'eau glacée.

Étape 5

Divisez la pâte en 11 à 12 boules égales (environ 50 g chacune).

Étape 6

Roulez chaque boule finement, mettez 1 c. à soupe. l. viande hachée. Une fois étalé, pincez les bords et appuyez dessus avec les dents d'une fourchette.

Étape 7

Faites frire les cheburekis dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils aient une croûte dorée caractéristique.

Étape 8

Servez les chebureki chauds.