Chebureki in einer Pfanne

Cookinero 3 April 2025

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Am besten kaufen Sie es nicht, sondern kochen das Gericht zu Hause in einer Bratpfanne, damit Sie sich keine Gedanken über die Zusammensetzung machen müssen. Wenn Sie nach einem Rezept für perfekte Tschebureki gesucht haben, haben Sie es gerade gefunden. In nur einer Stunde können Sie einen heißen, leckeren und knusprigen Cheburek mit Fleisch genießen.

Wie man kocht Chebureki in einer Pfanne

Schritt 1

Den Teig zubereiten: 200 g Mehl in eine tiefe Schüssel geben, 300 ml kochendes Wasser hinzufügen und schnell verrühren. Das Ergebnis sollte eine zähflüssige und dicke Masse sein.

Schritt 2

Ei, Butter, Salz, Zucker und Wodka hinzufügen. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten.

Schritt 3

Der Teig sollte glatt, glänzend und homogen sein. Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Füllung zubereiten: Zwiebel, Kräuter, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Gut vermischen und etwas Eiswasser hinzufügen.

Schritt 5

Den Teig in 11–12 gleich große Kugeln (je ca. 50 g) teilen.

Schritt 6

Rollen Sie jede Kugel dünn aus und geben Sie 1 EL hinzu. l. Hackfleisch. Sobald der Teig verteilt ist, drücken Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie mit den Zinken einer Gabel fest.

Schritt 7

Braten Sie die Tschebureki in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl, bis sie eine charakteristische goldene Kruste haben.

Schritt 8

Servieren Sie die Tschebureki warm.