Cavolfiore con pomodorini

Recipe cuisine: Fatti in casa
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
calorie: 217,5 kcal
Grassi: 134
proteine: 76
Carboidrati: 194
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cucinando

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Rimuovere la pelle dai pomodori e tagliarli a fette di forma arbitraria.

Passo 2

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli morbidi, da 3 a 4 minuti. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Passaggio 3

Dividi la testa del cavolfiore in germogli, taglia il gambo a listarelle sottili. Aggiungere alla casseruola, condire con sale, pepe e coriandolo. Chiudere la casseruola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Passaggio 4

Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere le verdure tritate, mescolare. Servire caldo o freddo a temperatura ambiente.

ingredienti

1 cipolla piccola
2-3 spicchi d'aglio
3-4 pomodori o 250 g di pomodori a pezzetti nel loro stesso succo
2-3 cucchiai. olio d'oliva
1 testa di cavolfiore
½ cucchiaino. anno
½ cucchiaino coriandolo macinato
pepe nero macinato a piacere
3-5 rametti di verdure piccanti a piacere (basilico, dragoncello, origano)

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