Blumenkohl mit Tomaten

Name: Blumenkohl mit Tomaten
Total time: 30 Minuten
Yield: 4
Cuisine: Hausgemacht
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 3-4 Tomaten oder 250 g gehackte Tomaten im eigenen Saft; 2-3 EL. Olivenöl; 1 Kopf Blumenkohl; ½ TL. Jahr; ½ TL gemahlener Koriander; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 3-5 Zweige scharfes Gemüse nach Geschmack (Basilikum, Estragon, Oregano)

Cookinero 22 Dezember 2022

Wie man kocht Blumenkohl mit Tomaten

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Haut von den Tomaten entfernen und in Scheiben beliebiger Form schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 3 bis 4 Minuten weich dünsten. Tomaten zugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Den Blumenkohlkopf in Sprossen teilen, den Strunk in dünne Streifen schneiden. In den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Den Topf mit einem Deckel schließen und 15-20 Minuten köcheln lassen.