Condimento per insalata Cesare

Cookinero 9 nov 2025

Molti pensano che una delle insalate più famose al mondo prenda il nome da Gaio Giulio Cesare. Tuttavia, non è così. In questo caso, tutto il merito va a un'altra persona: lo chef Cesare Cardini. Questo piatto diventerà un classico solo se preparerete il condimento giusto per l'insalata Cesare: noi abbiamo un'ottima ricetta per farlo.

Come cucinare Condimento per insalata Cesare

Passo 1

Condimento per insalata Cesare

Sbattere la senape con i tuorli d'uovo, il sale e il succo di limone.

Passo 2

Condimento per insalata Cesare

Aggiungere l'olio d'oliva goccia a goccia, mescolando con una frusta per amalgamare il composto alla maionese. Aggiungere pepe, salsa Worcestershire, filetti di acciuga schiacciati, aglio schiacciato e parmigiano grattugiato.

Fase 3

Condimento per insalata Cesare

Sbattete fino a ottenere un composto liscio e condite l'insalata con il condimento.

Condimento per insalata Cesare - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, per un'opzione più sicura, puoi usare uova pastorizzate o sostituire ogni tuorlo con 1-2 cucchiai di maionese per mantenere la cremosità senza usare uova crude.
Conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. I sapori potrebbero intensificarsi col tempo, quindi ricordati di mescolarla bene prima dell'uso.
Certamente! Puoi omettere le acciughe o sostituirle con 1-2 cucchiaini di salsa di pesce per un simile sapore umami senza i pezzetti di pesce.
Prova con un cucchiaino di salsa di soia o tamari mescolata con una puntina di zucchero. Per un'opzione vegetariana, usa un goccio di aceto balsamico e una spolverata di polvere di funghi porcini.
Sì, basta omettere il Parmigiano o usare un'alternativa vegana. La dressing rimarrà comunque cremosa e saporita grazie agli altri ingredienti.
Usa solo uno spicchio piccolo d'aglio, tritato finemente, o sostituisci con 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere. Puoi sempre aggiungerne altro in seguito se necessario.
Non è raccomandato perché l'emulsione può rompersi al momento dello scongelamento, risultando in una consistenza separata. Per questa dressing, è meglio usarla fresca.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Categorie Menu Ricette
Superiore